فن الطهي

طريقة تحضير الفول الأخضر باللبن

طريقة تحضير الفول الأخضر باللبن

الفول الاخضر باللبن

طريقة تحضير الفول الأخضر باللبن تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، وطريقة تحضير الفول الأخضر باللبن لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويعتبر الفول من النباتات الحولية التي تنموفي غصل الشتاء، ومن الممكن تجفيفه للحصول على الفول اليابس أو استخدامه أخضر و يوجد العديد من الأطباق الخاصة بالفول فمن الممكن تحضيره بالبصل والزيت، وهذه الوصفة لتحضير الفول الأخضر باللبن و بيان المكونات اللازمة له

طريقة تحضير الفول الأخضر باللبن

المكونات والمقادير اللازمة:

  1. 500غم فول أخضر.
  2. 500غم لحم عجل.
  3. قرص لبن جميد.
  4.  2 حبة بصل.
  5. ربع ملعقة صغيرة كركم.
  6. نصف ملعقة صغير فلفل أبيض.
  7. ملح حسب الرغبة.
  8. ثلاثة ملاعق زيت نباتيّ.
  9. ثلاثة حبات هيل.
  10. عود قرنفل.
  11. ثلاثة أوراق غار.

خطوات تحضير الفول الأخضر باللبن

  • أحضري كوبين ماء وانقعي قرص لبن الجميد فيهما ، ويمكنك الاستعاضة عن اللبن الجميد باللبن الرائب.
  • قطِّعي اللحم إلى مكعبات كبيرة نسبيّاً، وقومي بغسلهما بالماء البارد، وبعد ذلك ضعيها في إناء مع كميّة مناسبة من الماء البارد على النار، يمكنك استخدام لحم الضأن أو الماعز عوضاً من العجل، أو حتى لحم الدجاج، ولكن اللحوم الحمراء مناسبة أكثر مع لبن الجميد.
  • قومي بإزالة الرغوة البنية التي ستظهر على وجه الماء بعد أن يغلي بالملعقة ،ثمّ قطعي البصلة أرباع ثم قومي بإضافتها للحم مع حبات الهيل، وورق الغار، وعود القرنفل، واتركيها حتى تنضج، ولتقليل الوقت اللازم في الطبخ من الأفضل استخدام طنجرة الضغط.
  • بعد الانتهاء من اللحم قومي بغسل الفول جيّداً، ثمّ قطعيه قطعاً صغيرة نسبيّاً، مع الحرص على إزالة الأطراف والخيوط الممتدة منها لباقي القرن.
إقرا أيضا:  طريقة عمل النودلز الصيني الصحي
طريقة تحضير الفول الأخضر باللبن
طريقة تحضير الفول الأخضر باللبن
  • قومي بفرم حبة البصل الثانية فرماً ناعماً.
  • في وعاء آخر على النار ضعي الزيت النباتي مع البصل وقلبيه حتى يذبل.
  • ضعي في الوعاء الفول مع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأبيض، والكركم. خفّفي النار حتى تنضج.
  • قومي بتنقية الشوائب والبصل التوابل عن اللحم اهرسي بعد ذلك قرص اللبن الذي تم نقعه ، ثمّ ضعيه في إناء على الماء مع مائه، وحركيه حتى يغلي.
  • أضيفي قطع اللحم، والمرق للبن وحركيه، ثم أضيفي الفول، واتركي المكونات على النار قليلاً حتى تغلي وتختلط المكونات.
  • قدمي الفول باللبن ساخناً مع طبق من الأرز الأبيض وزينيه بالمكسرات المحمصة .
إقرا أيضا:  طريقة تحضير عجينة القطايف

المصادر والمراجع

نتـالي عابد، مدققة وكاتبة في موقع ويكي عرب، حاصلة على البكالوريوس في العلوم السياسية والعلاقات الدولية من الجامعة الأردنية، أعمل من أجل إثراء المحتوى العربي على المستويين المحلي والعالمي، وذلك لأن المعلومة يجب أن تكون حرة.

السابق
أنواع البراكين وأجزائها الرئيسية
التالي
كيفية التخلص من اسوداد الإبط