طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة
تعتبر صينية البطاطس باللحمة المفرومة التي يحبها الناس صغار وكبار و صينية البَطاطس باللحمة المفرومة من الاكلات الشهية المشهورة في العالم حيث تعتبر وجبة متكاملة غذائية لما تحتويه اللحمة من عناصر غذائية وبروتينات ويمكن أن تحضر باكثر من طريقه.
طريقة عمل صينية البطاطس باللحمه المفرومه
المكونات المطلوبة
- كيلو جرام من البطاطس المهروسة
- كوب من الحليب قليل الدسم
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- قرفة مطحونه
- ملح
- زيت الطعام
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة
- بصل أخضر
- نصف كوب من جبنة شيدر قليلة الدسم
- جبنة مبشورة حسب الرغبة
- بيضه
- بقسماط
طريقه تحضير صينية البطاطس باللحمة المفرومة
- نضع البصل على النار مع القليل من الزبدة ونقلب البصل جيدا حتى يتغير لونه إلي اللون الذهبي
- نضيف اللحمة الى البصل ونقلب جيدا حتى تتحمر
- نضيف البهارات ملح الطعام فلفل اسود
- نهرس البطاطس باستخدام مطحنة الخضروات اليدوية
- نضيف البيضة إلى البطاطس وعجنها جيدا ثم نضيف البقسماط
- ندهن صينية بالسمن أو الزبدة و بطنها بالبقسماط
- نضيف جزء من البطاطس ثم نضيف طبقه من اللحمه المفرومه فوق البطاطس
- ثم نضيف طبقه من البطاطس
- نضغط جيدا على الصينية
- نقوم بتقطيع الصينية بسكين حاد لكي تصل إلى كل الطبقات
- نخلط اللبن قليل الدسم بالملح والفلفل الأسود ويوضع على سطح الصينية
- نرش سطح الصينية بالجبنه المبشوره على الوجه
- ندخل الصينية إلى الفرن مدة عشرين دقيقة.
طريقه اخري لعمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة
المكونات
- كيلو لحمه مفرومه
- اثنان كيلو بطاطس مسلوقة
- أربعة ملاعق كبيرة زيت الطعام
- كوب حليب
- بيضتان
- بقدونس
طريقة تحضير صينية البطاطس باللحمة المفرومة
- نحمر البصل في الزيت مع التقليب المستمر حتى يتغير لون البصل الى اللون الذهبي نضيف اللحمة المفرومة والبهارات الملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا حتى تنضج اللحمة تماماً نهرس البطاطس بالشوكه جيدا .
- ثم نضيف الزبدة أو السمن والحليب ونقلب جيدا حتى نحصل على قوام متماسك ثم نضيف الملح والفلفل الاسود نقوم بتوزيع صينية البطاطس بشكل متساوي بحيث نضع طبقه من البطاطس فوقها طبقة من اللحمة المفرومة.
- ثم نضع طبقه من البطاطس ونضغط جيدا على الصينية ندهن سطح الصينية بالبيض والفلفل الأسود نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة وتقدم ساخنة ويمكن تزيين سطح الصينية بالبقدونس الطازج.