طريقة تحضير شوربة البحر في المنزل
تعد شوربة البحر أو شوربة السي فود كما يسميه الكثير من الناس من الشوربة التي يحبها العديد من الأشخاص خاصة من يعشقون الأكل البحري والأسماك ف بالنسبة لهم شوربة البحر لذيذة جدا ومهمة جدا عند تناول وجبة بحرية مثل السمك أو الجمبري بجميع أنواعه وبالطبع من المعروف أنها تحتوي على العديد من الفوائد لما بها من عناصر غذائية المفيدة جدا لجسم المرء حيث شوربة البحر تساعد على تحسين المزاج والنفسية حيث تقي الإنسان من الاكتئاب تزداد مناعة الجسم عند تناول شوربة الخضار وتقيه من الأمراض وتزيد قدرته على حماية جسده من الأمراض المعدية مثل التهاب المفاصل وأيضا تناول شوربة البحر يزيد من قوة العقل والمخ وتزيد من التركيز وعدم النسيان لاحتوائه على الأوميجا ٣ والعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات التي تتواجد في الكثير من المأكولات البحرية سواء كانت الأسماء أو الجبري أو التونة فجميعها تحتوي على عناصر مفيدة جدا لجسم الإنسان.
طريقة تحضير شوربة البحر في المنزل
المكونات
- نص كيلو من أي نوع من المأكولات البحرية مثل الجمبري أو القريدس أو الروبيان وهناك من يستخدم قطع السمك العادي.
- نصف كيلو أيضا من الحبار وتقطيعه علي شكل حلقات أو شرائح.
- بصلة تكون متوسطة في حجمها ويتم فرمه فرم ناعم.
- قطعة طماطم تكون أيضا متوسطة في الحجم ويتم فرمها.
- بعض التوابل مثل الملح والفلفل الأسود ومعلقة كبيرة من البابريكا وأيضا بعض النشا.
- بعض اللبن الذي يكون قليل أو خالي الدسم حوالي كوبيين.
الطريقة
- نقوم أولا بتنظيف المنتج البحري الذي سنصنع منه الشوربة سواء كان جمبري أو روبيان نقوم بتقشيره وتنظيفه جيدا ثم نقوم بسلقها على النار في وعاء عميق حوالي ربع ساعة.
- نقوم بتصفية الأكل البحري و نحتفظ به ثم نستخدم الشوربة التي صنعها في الوعاء العميق.
- نقوم بوضع وعاء علي النار ونضع بعض الزيت ونضع فوقه الثوم والبصلة المفرومة ويتم تقليبهم جيدا حتى التشويح ويذبل ثم بعدها نضع الطماطم المفرومة فوقهم ونقوم بتقليبه معا.
- نضيف الماء المسلوق فوقهم ثم نقوم بوضع الجمبري أو الروبيان وبعدها نقوم باضافه التوابل مثل الملح والفلفل الأسود وبعض البابريكا حوالي ملعقة كبيرة.
- نقوم بخلط النشا مع اللبن ونقلبهم ثم نقوم باضافة ذلك على الشوربة ونتركها علي الناس حتي يزيد القوام ثم نقوم بتقديمها وتكون جاهزة.