طريقه عمل البقسماط بالكمون
طريقه عمل البقسماط تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقه عمل البقسماط غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
يعتبر البقسماط و الباتون ساليه من الوجبات التي يحبها الكثير من الأشخاص ومن الوجبات الشعبية المنتشره بكثره في الكثير من الدول وهي من المعجنات التي يسهل على الكثير من الأشخاص تحضيرها وتجهيزها بالعديد من الأطعمة والمكونات فهناك الأشخاص الذي تقوم بتحضير البقسماط و الباتون ساليه بطعم الكمون والزعتر والجبنه وغيرها حيث انه يحتوي على عناصر غذائية مهمة جدا جسم الإنسان فإنه يمد الإنسان والمعادن والبروتينات والألياف والفيتامينات والأملاح المهمة لجسده وكثير من الأطفال يعشقون مثل هذه الوصفات تبحث الامهات عن طريقه تجهيز لها في المنزل بطريقة بسيطة.
المقادير
- عدد ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
- عدد ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- عدد 2 بيضة.
- عدد خمس اكواب من الدقيق.
- عدد 2 ملعقة من الملح.
- عدد 2 ملعقة من السكر.
- عدد 2 ملعقة خميرة فورية.
- كمون للتزيين وسمسم للتزيين حسب الرغبة.
- حليب سائل.
- كمون
الخطوات اللازمة لعمل وصفه الباتون ساليه بالكمون
- نحضر وعاء عميق ونضع به كمية الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيض المطلوبة.
- وبعد ذلك نقوم بتدفئة كمية من الماء ثم نضعها على المقادير السابقه الموضوعة في الوعاء مع اضافه القليل من الزيت مع خلطهم بشكل جيد طب حتى نحصل على عجينه متماسكه.
- بعد ذلك نترك العجينة حتى تختمر تماما لمدة لا تقل عن ساعه مع تركها في مكان دافئ ونقوم بتغطيتها بشكل جيد بعد أن تختمر العجينة وتصبح جاهزة.
- نحضر العجينه ونبدا في فردها على شكل مربع كبير أو مستطيل كبير وانا اخذ القليل من الزيت مع الفرد حتى لا تلتصق العجينة بيدينا.
- ثم نبدأ بعدها في تقطيع هذه العجينه إلى شرائح طويله باستخدام سكين او قطاعة البيتزا ويجب ان تكون كل شرائط متساوية الشرائح متساوية في الحجم.
- نحضر كمية الحليب ونبدا في احضار فرشاة وندهن قطع العجين بالحليب ونبدأ في رش الكمون والسمسم حسب رغبة الشخص ثم نقوم بلف العجين بشكل جيد ونضعه في قارب.
- نقوم بإشعال الفرن على درجه حراره متوسطه ونضع بداخله القارب مع تركه حتى ينضج ويصبح جاهز للتناول ويقدم وبالهناء والشفاء من الممكن ان يقدم مع كوب من اللبن الساخن.
طريقه عمل البقسماط
المكونات اللازمة لعمل البقسماط
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- بهارات مشكلة حسب الرغبة.
- خبز توست مقطع إلى قطع صغيرة.
الخطوات اللازمة لعمل البقسماط
- نحضر قالب ونضع قطع الخبز المقطعة في القالب وندخله إلى الفرن على درجه 180 درجه.
- بعد ذلك نقوم بتقليب الخبز حتى نحصل على لون أحمر جميل ونتركه بعد ذلك ليبرد ونبدأ في طحنه عن طريق محضرة الطعام ليصبح دقيق.
- نقوم بتصفيته جيدا حتى نتاكد من عدم وجود أي قطعة من هذا الخبز.
- نحضر وعاء ونضع به كمية من الملح والقرفة والكمون وبودرة الثوم والفلفل.
- ثم نحضر الخبز المطحون ونضع فوقه مع التقليب الجيد حتى نتأكد من ومن الممكن ان يقوم بتخزين البقسماط في كيس في الثلاجة لحين الاستخدام.