فن الطهي

سر عمل القرنبيط المقلي المقرمش

سر عمل القرنبيط المقلي المقرمش

سر عمل القرنبيط المقلي المقرمش

القرنبيط المقلي المقرمش من الأكلات الشهية التي نحبها كثيرا والكثير من الاسر المصريه عاشقه للقرنبيط فهي أكله بالفعل جميله ولكن لها رائحه غير محببه عند سلق القرنبيط ولكنها اطلع يكن القيام بعملها اكثر من طريقه ولكن افضل طريقه لعمل القرنبيط هي سوف نتناولها هنا بكل تفاصيلها بادق التفاصيل الصحيحة والتي منها اهم المقادير التي تساعدنا في جعل القرنبيط  المقلي المقرمش وايضا افضل طريقة صحيحة لاعداده هنا.

سر عمل القرنبيط المقلي المقرمش

مقادير عمل القرنبيط المقرمش

-
  • نحضر قرنبيط ونقطعه الى قطع يمكن ان نقوم بسلقها ونتركه لكي نقوم بتحمير بعد ذلك.
  • ونحضر اثنان كوب من الدقيق الابيض وايضا ملعقة من الكمون.
  • ونحضر أربع ملاعق من النشا حتى يعطى لنا الشكل المقرمش.
  • وايضا ملعقة صغيرة من الكركم ونصف ملعقة صغيرة شطة نصف ملعقة صغيرة من البابريكا ملعقة صغيرة ملح أو يمكن وضع الملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونحضر خمس بيضات واثنان كوب من اللبن حزمة من البقدونس الخضراء نقوم بفرمها ونحضر زيت للقلي.
سر عمل القرنبيط المقلي المقرمش
سر عمل القرنبيط المقلي المقرمش

طريقة التحضير

  • نحضر في البداية وعاء عميق ثم نقوم بوضع المكونات به حيث نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود والكمون  والكركم والبابريكا.
  • ثم نقوم بعد ذلك بوضع الدقيق الأبيض على التوابل في الوعاء ثم نقوم في الرحلة التالية بوضع النشا والكزبرة ثم نقلب هذا المزيج سويا حتى يختلط الدقيق بالنشا بالتوابل.
  • ثم نقوم بكسر البيض في الخليط ثم نقوم بضربهم بمضرب السلك اليدوي ويتم الضرب جيدا ثم نقوم بعد ذلك بوضع اللبن على هذا الخليط حتى يتم الحصول على قوام متوسط اي ل يكون خفيف ولا يكون ثقيل او سميك.
  • ثم نقوم بعد ذلك بوضع القرنبيط بعد سلقه في الماء الساخن والقليل من الملح والزيت حتى يتم سلقه ثم يترك ليصفى من الماء .
  • ثم نقوم بوضع القرنبيط المسلوق في الخليط ويترك فيه لمدة ثلاثون دقيقه ثم نقوم بوضع زيت في اسه القلي ثم يسخن جيدا ثم نقوم بوضع القنبيط بنظام في الطاسة مع التقليب حتى نحصل على قرنبيط ذهبي اللون ثم نقوم بتقديمه ساخن وهو من الاكلات التي تقدم ساخنة ويمكن ان يتم تناوله اما بالخبز او يمكن ان نقوم اعداد الأرز الساخن بجانبه فيمكن ان نقوم بتقديمه مع الارز الابيض او الارز الذي نقوم بإعداده بالتوابل وايضا نقوم بوضعه في طبق التقديم ونقوم بتزيينه بالخضروات ونضع بجانبه طبق السلطة.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل الفاصوليا الحمراء والبيضاء

السابق
طريقة عمل الجبنة القريش بالحليب
التالي
اعراض متلازمة كون وطرق العلاج