طريقة تحضير الحلبه
تعد الحلبه من النباتات العشبية الغنية بقيم غذائية غنية بالكالسيوم وفيتامينات وهرمون الاستروجين وتشتهر زراعة الحلبه في جنوب آسيا ومصر واليونان وتعددت فوائد الحلبة للجسم والصحة و استخدمت الحلبة في الطب النبوي وأيضا في بداية العصور الوسطى في علاج عدة أمراض وتعد من المشروبات البسيطة والمحببة لدى جميع الأمهات في أثناء الرضاعة وتناسب الحلبة جميع الأعمار وله عدة طرق لتحضيرها سوف نذكر بعض الوصفات الحلبة في المنزل.
طريقة تحضير الحلبة بالحليب
المكونات الرئيسية لها
- عدد 2 معلقة كبيرة من بذور الحلبة.
- عدد 2 كوب من الماء.
- كوب من الحليب.
- سكر أو عسل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء متوسط الحجم على نار هادئة ونضع الحلبة داخلها ونتركها حتى الغليان.
- وفي وعاء آخر نقوم بوضع الحليب السائل على نار هادئة حتى الغليان.
- ومن ثم نقوم بخلط مشروب بذور الحلبة المغلية فوق الحليب الساخن ونتركهم سويا حتى يتجانس المزيج على نار طفيفة.
- نقوم بوضع مشروب الحلبة بالحليب في كأس التقديم ثم نضيف السكر أو العسل الأبيض حسب الرغبة وتقدم ساخنة.
طريقة تحضير الحلبه بالحليب والسمسم
المكونات الرئيسية لها
- معلقة كبيرة من بذور الحلبة.
- كوبان من الحليب السائل.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو الزبدة.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء متوسط الحجم ونقوم بوضع معلقة الزبدة على نار متوسطة ومن ثم نضيف بذور الحلبة والسمسم ونقلبهم لمدة 5 دقائق حتى تصبح باللون الذهبي الجميل.
- ونضيف الحليب السائل والسكر فوق محتوى الحلبة والسمسم ونقلبهم جيدا حتى يمتزجا.
- وفي وعاء آخر نقوم بوضع معلقة النشا وإذابتها في نصف كوب من الماء البارد ثم نضيفه فوق الحليب ونستمر بالتقليب لمدة 5 دقائق إلى ان يصبح ذو قوام متماسكة وطرية.
- نقوم بتحضير أطباق التقديم ويسكب محتوي الحلبة ويتم تزينها ببعض المكسرات المطحونة لاعطائها طعم ونكهة رائعة وجميلة وقيمة غذائية كبيرة ويقدم مشروب الحلبة ساخنا.
طريقة تحضير بذور الحلبه بالعسل الأسود
المكونات الرئيسية لها
- معلقة كبيرة من بذور الحلبة.
- كوبان من الماء.
- ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
- نصف ملعقة من السمسم.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء متوسط الحجم ونقوم بوضع الماء بذور الحلبة ونتركها حتى الغليان.
- ثم نقوم بإضافة العسل الأسود إلى محتوى بذور الحلبة المغلي ونقلبها جيدا حتى يمتزجا جيدا.
- ثم نقوم بتحضير أطباق التقديم ويسكب محتوى الحلبة ويتم تزينها بالسمسم وتقدم ساخنة.