طريقة عمل محشي البصل اللذيذ بدبس الرمان
يعد محشي البصل من أكثر الأكلات المنتشرة والمفضلة في مجتمعنا المصري بجميع أنواعه فهناك محشي الكرنب محشي الكوسة محشي الفلفل وغيرهم، من الأنواع ومنها أيضا محشي البصل فيتميز المحشي بطعمه اللذيذ والأكثر من رائع يعشق تناوله جميع الأشخاص وهناك العديد من طرق عمل محشي البصل.
المكونات
- أربع بصلات كبيرة الحجم.
- كوب واحد من البصل المفروم.
- كوب واحد من البقدونس المفروم.
- أربع معالق كبيرة من النعناع الناشف.
- ربع كوب من دبس الرمان.
- كوب واحد من الطماطم المفرومة.
- ملح طعام، فلفل اسود.
- بهارات.
- ثلاث معالق كبيرة من زيت الزيتون.
- معلقة صغيرة من القرفة.
- كوب ونصف من الأرز.
- كوب ونصف من المرقة.
- معلقة كبيرة من الصلصة.
خطوات تحضير محشي البصل
- أولا نقوم بإحضار وعاء واسع ثم نقوم بوضع الزيت في الوعاء ونقوم برفعه على النار وننتظر حتى يسخن الزيت ثم نقوم بوضع البصل المفروم ونقوم بتقليبه في الزيت حتى يتحول إلى اللون البني ثم نقوم بإطفاء النار ورفع الوعاء من النار.
- ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الأرز و البهارات والملح والفلفل والبقدونس ثم نضع الطماطم والقرفة إلى خليط البصل المفروم ونقوم بتقليبه جيدا ثم نتركه حتى يبرد قليلا.
- ثم نقوم بعد ذلك بإحضار وعاء به ماء مغلي وبه القليل من الملح ثم نقوم بنزع أطراف البصل ونقوم بتقسيمه من جانبيه ثم نقوم بوضعه في وعاء الماء المغلي إلى أن ينضج تماما.
- ثم نقوم بعد ذلك بتصفية البصل ونقوم بوضع كل قطعة من البصل بمفردها ونقوم بأخذ كل ورقة من ورقات البصل ونضع بها القليل من خليط المحشي بها ثم نقوم بلفها على شكل رول ونرصه في الوعاء بشكل متناسق.
- ثم نقوم بعد ذلك بإحضار المرق ثم نقوم بخلطها مع دبس الرمان ثم الصلصة ثم نقوم باضافته إلى البصل ونضع الوعاء على نار متوسطه لمدة ساعة.
- ثم نقوم بعد ذلك بإحضار أطباق التقديم التي سوف نقوم بتقديم البصل فيها ونقوم بوضع مخشي البصل بها ثم نقوم بتزيين طبق محشي البصل بالقليل من البقدونس المفروم والقليل من البصل الأخضر الشرائح أو بعض الكرفس الأخضر وحسب رغبة الأشخاص الذين سوف يتناولن محشي البصل.
- ويقدم بجانب بعض الأنواع من اللحوم اللحم المسلوق أو الدجاج ويقدم بجانب أيضا بعض الأنواع من الشوربة مثل شوربة لسان العصفور أو شوربة الشعرية أيضا وذلك يكون أيضا حسب رغبة الأشخاص الذين يتناولونه.