أنواع البهارات المتعددة
إن أنواع البهارات كثيرة ومتعددة، كما أن أنواع البهارات التي يتم استخدامها في الطبخ متنوعة كالقرنفل والكزبرة و الشمر و الزعفران و غيرها من البهارات حيث أنها تعطي مذاق رائع للطعام
القرنفل
- يعد القرنفل من أكثر البهارات التي نستخدمها في الطعام.
- القرنفل من البهارات الرائعة التي تستخدم في الكثير من الأطعمة التي تحتاج إلى نكهه قويه.
- وله اسم آخر غير القرنفل معروف أيضا وهو المسمار.
- وأيضا له استخدامات صحية للجسم حيث أنه يعمل على منع الأكسدة في الجسم أي مضاد للأكسدة.
- وهو يحتوي على المركبات الفينولية التي تساعد في علاج الكثير من الأمراض.
- وأيضا هو مضاد للجراثيم ومسكن للآلام.
- ومفيد للتشنج وأيضا مفيد لعضلة القلب.
الشمر
- يعد الشمر من النباتات المعروفة والتي تنتمي إلى الأعشاب.
- والشمر يمتاز أيضا بان له رائحة عطرية نفاذة.
- ويزرع الشمر في أمريكا وبريطانيا.
- وأيضا له مذاق رائع وجميل ونكهة رائعة حيث يستخدم في جعل الطعام يكتسب طعم ومذاق له نكهة جميله.
الكزبرة
- تعد الكزبرة نوع من أنواع التوابل التي تستخدم في الكثير من الأكلات.
- وأيضا تعطي للأكلات الكثير من المذاق الرائع وهي تستخدم بعد طحنها.
- أيضا لها فوائد كثيرة وعديدة.
- وتعمل الكزبرة أيضا على استرخاء العضلات.
الزعفران من أنواع البهارات
- الزعفران من التوابل التي تحتوي على نكهة جميلة ونفاذه.
- وأيضا له فوائد صحية للجسم حيث يحتوي على فيتامين B2.
- وأيضا يحمي أنسجة القلب والرئتين وأيضا الدماغ.
- وأيضا يعمل على تحسين أنسجة الجسم وأيضا تحسين الذاكرة للأشخاص المصابين بالزهايمر.
الهيل
- الهيل من التوابل التي لها رائحة عطرية.
- وأيضا يمكن أن يكون له استخدامات صحية حيث يستخدم في تنشيط حركة التنفس.
- وله أيضا رائحة مميزة تمزج بين رائحة الليمون وحار.
- وجميع البهارات تعمل على تحسين عملية الهضم وأيضا يوجد بعض البهارات تساعد في التخسيس.
الزنجبيل
- الزنجبيل من أكثر التوابل التي تستخدم في علاج بعض أمراض الجهاز التنفسي.
- وتعمل أيضا على تقليص الخلايا السرطانية.
- فلابد عند استخدام التوابل لا نسرف في استخدامها.
