مكونات عمل صينيه البطاطا والدجاج
طريقة عمل صينيه البطاطا تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل صينيه البطاطا غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
يلزم لإعداد هذه الوصفة ان تتوفر بعض المكونات منها
- مقدار كيلو ونصف من قطع الدجاج المقطعة
- بالإضافة إلى 5 فصوص من الثوم
- مقدار كيلو من البطاطا
- بالإضافة إلى رشة من الملح
- ورشة من الفلفل الأسود والبهارات
- ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة وإذا لم تتوفر في يمكن استخدام السمن بدل منها.
طريقة تحضير صينيه البطاطا بالدجاج
- نقوم أولا بغسل قطع الدجاج و تنظيفه تنظيفا جيدا ثم نقوم بإزالة الدهون الموجودة عليها والجلد غير المرغوب فيه نقوم بنزعه ثم تغسل جيدا بالماء والملح بالإضافة إلى قليل من زيت الزيتون.
- نقوم بتتبيل قطع الدجاج باستخدام البهارات السابق ذكرها وهي البهار والملح والفلفل ثم نقوم بتوزيع بها في الصينية بالفرن.
- نقوم بتقشير حبات البطاطا ثم نقوم بتقطيعها في قطع متوسطة الحجم ثم نقوم بغسلها بالماء والملح ثم نقوم برصها فوق قطع الدجاج المرصوصة في الصينية ثم نقوم برش الملح والفلفل الأسود والسمنة والبهار ونقوم بوضع هذه الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تقدر بحوالي نصف ساعة.
- مقوم بقلب صينية البطاطا ونضع قطع الدجاج فوق البطاطا حتى يحصل على لون احمر ثم نقوم بإعادتها مرة أخرى إلى الفرن بعد ذلك نقوم بتقشير فصوص الثوم ثم نحركها جيدا ونضيف عليها بعض من عصير الليمون والملح وقبل ان تنضج الصينية بنحو خمسة دقائق نقوم بإخراجها من الفرن ثم نقوم بإضافة الثوم المهروس و نقوم بإعادتها للفرن مرة أخرى لمدة لا تتجاوز الـ10 دقائق ثم نقوم بتحمير الصينية حتى تحصل على اللون الأحمر من أعلاها.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن وننتظر حتى تنخفض درجة حرارتها ثم نقوم بتقطيع بضع من عيدان البقدونس عليها حتى نقوم بتزيينها ويمكن تناولها باستخدام بعض الكاتشب أو المايونيز تستخدم هذه الوصفة في العزومات وجبة رائعة للغداء أو العشاء فهي تتميز بسهولة التحضير و المكونات المتوفرة في جميع المنازل.