طريقة عمل الساليزونات
الساليزونات هي من أنواع المعجنات التي يحبها الجميع وتقدم في الأعياد والمناسبات و الساليزونات تقدم بأكثر من طريقة منها الحلو والحادق وهي نوع من الحلويات سهلة الإعداد وممكن ان تعمليها بطرق مختلفة ومتنوعة.
طريقة عمل الساليزون الحادق
المكونات
- نصف كيلو من الدقيق
- نصف كيلو من الزبدة
- معلقة صغيرة ملح ونصف معلقة خل كبيرة
- حشو الساليزون
- علبة من التونة
- جبنة شيدر زعتر معلقة من الصلصة
طريقة التحضير
- اولا نقوم بنخل الدقيق
- ثانيا نحضر العجان الكهربائي ونضع فيه الدقيق
- ثالثا نضيف نصف كيلو الزبدة على الدقيق ومعلقة ملح ونضربهم جيدا
- رابعا وعند الحصول على عجينة متماسكة ثم نضيف الخل ثم نضيف الماء البارد بشكل تدريجي
- خامسا نضع العجينة في كيس بلاستيك وندخلها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
- سادسا نخرجها من الثلاجة وتفرد ونطبقها عدة مرات ونرجعها إلى الثلاجة مرة أخرى
- سابعا ونفرد العجين حتى تكون سمك 1سنتيمتر
- ثامنا نبدأ في تحضير الحشو وذلك باضافة الجبنة الرومي والتونة والزعتر وخلطهم جيدا ونضيف معلقة من الصلصة
- تاسعا ثم نضعها في صينية ونقوم بوضع الحشو وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 ثم نقلبها ليحمر الجانبين
- ثم نخرجها ونتركها تبرد وبعد ذلك نقوم بتزينها بالجبنة الكريمي وتقدم
طريقة عمل الساليزونات
المكونات
- مربعات من عجينة الباف باستري
- جبنة رومي مبشورة
- سوسيس
- جبنة كريمي
- زيتون وفلفل اخضر
- مكونات دهن العجين
- بيضة
- ملعقتين زبدة
طريقة التحضير
- اولا نعمل اسطوانة محشية من خلال ورق القصدير وندهنها بالزبدة
- ثانيا نقوم بتقطيع عجينة الباف باستري إلى شرائح قليلة ونلفها حول الألومنيوم
- ثالثا ونقوم بادخالها إلى الفرن حتى تتحمر ونتركها تبرد ثم نقوم بنزع ورق الألمونيوم ثم نقوم بحشوها بالجبن من خلال القمع ثم ندهنها بالزبدة من الجانبين ونغمسها في الجبنة الرومي
- ثم ندهنها بالبيض ثم نقوم بخبزها
طريقة عمل الساليزونات بالحليب البودرة
المقادير
- 6 كوب من الدقيق
- خميرة فورية مقدار معلقة
- زيت
- 7 معالق من الحليب البودرة
- 5 كوب ماء دافئ
- عصير ليمونة
- رشة ملح
- معلقة من السكر
طريقة التحضير
- نقوم بإذابة الخميرة الفورية مع السكر والماء الدافئ ونتركها 10 دقائق
- نقوم بنخل الدقيق ونضع عليه الحليب البودرة
- ثم نقوم بوضع خليط الخميرة ونعجن قليلا ثم نضيف الزيت مع الدقيق ونضيف عصير الليمونة وباقي مقدار الماء تدريجيا وذلك لمدة 5 دقائق
- ونترك العجين حتى تختمر ويتضاعف حجمها ثم ندخلها إلى الفرن حتى تستوي العجينة.