طريقة عمل السمك الفيليه
السمك الفيليه من الاكلات اللذيذة التي تمد الجسم بالطاقة والبروتينات اللازمة، وتناول السمك من الأمور الهامة مرة اسبوعيا على الاقل حتى يحصل الجسم على ما يحتاج إليه من عناصر غذائية هامة، وقد لا يحب الكثيرين تناول السمك نظرا لكونه يتطلب تنظيف أثناء تناوله الأمر الذي يمكن التخلص منه من خلال إعداده بشكل السمك الفيليه أجمل واحلي الاكلات الذي يتميز بالطعم الجميل المقرمش اللذيذ، ويمكن تحضيرها بالكثير من الطرق المختلفة حسب رغبة كل شخص في الإعداد له.
خطوات تحضير الارز الاحمر للسمك الفيليه
المكونات
- 3 كوب أرز أبيض
- حبة بصل
- 3 فصوص ثوم
- معلقة صلصة
- معلقة سمنة
- ملح
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الأرز جيدا ويترك ليصفى من الماء.
- نقطع البصل ونقوم بتحمير في إناء علي النار في ملعقة من السمنة، نقوم بإضافة الثوم المهروس بعد أن يحمر البصل، بعد التحمير قليلا نقوم بإضافة معلقة من الصلصة.
- وذلك بعد أن يتم وضعها في طبق به نصف كوب من الماء، يقلب المزيج على النار لمدة دقيقة ثم نقوم بإضافة الأرز إلى المزيج علي النار ويقلب ثم يوضع الماء حتي يصل الي عقد الأرز المطلوب وهو أن يصبح الماء أعلى مستوى الأرز بمقدار نصف كوب من الماء.
- نقوم بإضافة الملح ويتم تقليبه ثم يترك علي النار حتي يتشرب الأرز الماء، يتم تهدئة النار علي الأرز ويترك لمدة خمس دقائق ثم يقلب ويغطى مرة أخرى لمدة 10 دقائق ثم يقدم ساخنا مع السمك الفيليه.
طريقة عمل السمك الفيليه
المكونات
- كيلو سمك بلطى كبير
- بيض
- بقسماط
- دقيق
- ملح
- فلفل
- شطة سوداني
- بهارات سمك
- زيت للقلي
- مناديل للتخلص من الزيت الزائد بالقلي
طريقة التحضير
- نقوم بتنظيف السمك ونقطع لحم السمك ليصبح مثل السمك الفيليه، نقوم بتتبيل السمك بالملح والفلفل والبهارات ثم يترك لمدة نصف ساعة، نقوم بوضع الزيت علي النار حتي يحمي قليلا، في طبق نقوم بوضع البيض مضافا إليه شطة سوداني وضربه جيدا ثم نضع القليل من الدقيق في طبق آخر والقليل من البقسماط مضاف إليه شطة سوداني في طبق آخر.
- نقوم بوضع السمك في الدقيق ثم نقوم بغمسها في البيض ثم توضع في البقسماط مع مراعاة أن يتم تغطيته بالكامل في كل مرة، نقوم بتحمير السمك في الزيت الحامي ويتم تهدئة النار قليلا حتى يأخذ اللون الأحمر ويتم رفعه من الزيت ويوضع على مناديل تنشيف الزيت ثم يقدم ساخنا مع الأرز الأحمر والسلطة.