طريقة الكوردون بلو دجاج
طريقة الكوردون بلو دجاج تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، حيث تعد من الوجبات الشهية التي يحبها الكثير من الأشخاص، ولا تقتصر طريقة الكوردون بلو دجاج على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها ومن مكوناتها قطع دجاج أو بانيه محشيه جبن، ومن الممكن أن تقلى في الزيت، أو شويها في الفرن، يحتوي الكوردن بلو على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد صحة الإنسان، ومن أهمها البروتينات والدهون المشبعة، وفي هذا الموضوع نقدم طريقة الكوردن بلو المقلي والفرن.
طريقة الكوردون بلو دجاج المقلي
المكونات
- عدد 8 قطع من البانيه، او صدور الدجاج المخلي.
- عدد 8 قطع من الجبن الشيدر.
- عدد 8 قطع من الجبنه الرومي المدخن.
- عدد 8 قطع من اللانشون، او التركي.
- عدد 2 كوب من البقسماط المطحون، او الفيجيتار.
- عدد 4 من البيض.
- عدد 2 ملعقة من الثوم البودر.
- عدد 2 ملعقة من البصل البودر.
- عدد 2 ملعقة من البابريكا.
- عدد 2 ملعقه من الزعتر.
- زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- دقيق
طريقة طريقة الكوردون بلو دجاج المقلي
- احضري قطع الدجاج وضعيها في وعاء مع الملح، والفلفل الاسود، والبابريكا، والثوم بودر، وبصل بودر، والزعتر، ثم قومي بفتح قطع الدجاج بالطول، واتركيهم جانباً.
- قومي بتجهيز وعاء وضعي قطعه اللانشون او التركي، وعليها قطعة الجبن الشيدر، ولفيها رول رفيع.
- احضري وعاء وضعي بداخله البقسماط، والثوم بودر، وبصل بودر، والبابريكا، والزعتر، ثم قومي بخلطهم جيداً، واتركيه جانباً.
- احضري طبق وضعي البيض داخله، واخلطيهم جيداً جدا، ثم ضعي رشة من الفلفل الاسود للتخلص من زفارة البيض، واتركيه جانباً.
- قومي بوضع الرول المجهز سابقاً داخل قطع الدجاج.
- جهزى طاسة بداخلها زيت كثير للقلي، ثم ضعي قطع الدجاج في البيض، ثم وضعه في البقسماط المخلوط بالتوابل، ثم ضعيه في الزيت، واقليه حتى يصبح لونه ذهبي.
طريقة تحضير كوردون بلو الدجاج بالفرن
- تبلي قطع الدجاج بالملح، والفلفل، والبصل بودر، والثوم باودر، والبابريكا، والزعتر.
- ضعي البقسماط في وعاء، واضيفي عليه الملح، والفلفل، والبلبريكا، والزعتر، والثوم بوظر، والبصل بودر، ورشه قليله من الزيت، حتى يصبح مبلل قليلا، واتركيه جانباً.
- ضعي البيض في وعاء، واضيفي عليه القليل من الفلفل الأسود للتخلص من زفاره البيض، واتركيه جانباً.
- قومي بإحضار وعاء مفرود، ثم ضعي عليه قطعة الدجاج، ثم قطعة من الجبن الرومي، ثم قطعة من الجبن الشيدر، ثم اغلقي قطعة الدجاج بخلة الأسنان.
- ضعي قطعة الدجاج في الدقيق أولا، ثم ضعيه في البيض، وفي النهاية قومي بوضعه في البقسماط المخلوط بالتوابل.
- قومي بفتح الفرن، وسخنيه على درجة حرارة متوسطة.
- احضري صينيه مدهونه بالقليل من الزيت، أو من الأفضل وضع ورق زبدة بدلا من وضع الزيت، ثم ضعي قطع الدجاج في الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن حوالي نصف ساعه، حتي تتأكدي أنها نضجت تماماً، وأصبحت لونها ذهبي.