طريقة عمل الكريب باللحمة
طريقة عمل الكريب باللحمة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الكريب باللحمة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- اثنين كوب من الدقيق الأبيض العادي المنخول.
- اثنين كوب لبن أو ملعقة من الحليب البودرة مع إضافته إلى كوب ماء.
- ستة بيضات.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- مقدار قليل من الملح وايضا مقدار قليل من السكر.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق الأبيض في إناء ونضع معه الحليب ثم نقلبه جيدا حتى يمتزج.
- نضيف حبات البيض إلي الخليط وتقبلهم جيدا حتى يتجانسا.
- نضع ملعقة من الزيت ونقلب ملعقة من السكر وملعقة من الملح ونحركهم جيدا مع بعضهم حتى يتم خلطهم مع بعضهم البعض.
- نأخذ الخليط ونضع القليل منه في المقلاة الساخنة على النار حتى يتم تحمير الكريب.
مكونات عمل حشوة الكريب
- واحد كيلو جرام لحمة مفرومة طازجة
- بصل كثير ومغسول ونقوم بتقطيعه إلي مكعبات صغيرة أو شرائح صغيرة.
- كوب من الفطر ونقوم بتقطيعه أيضا.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ويمكن أن تضيف السبع بهارات أيضا بمقدار ملعقة صغيرة منها
- كزبرة خضراء مقطعة إلي أجزاء صغيرة.
طريقة عمل الكريب باللحمة بالخطوات
- نحضر طنجرة ونضعها على النار ثم نضيف إليها ملعقة من الزيت ونضع البصل المقطع مكعبات صغيرة جدا في الزيت ونقليه جيدا.
- نترك البصل في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي الأصفر ونضع عليه الفطر ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
- نقوم بإضافة المفروم و نمزجهم مع بعضهم البعض حتى تمام طهي المفروم.
- نضع ملعقة من الملح وملعقة من الفلفل الأسود وممكن إضافة البهارات السبع وأيضا نضيف الكسبرة ونقلبهم جيدا.
- نتركهم في الطنجرة مدة لا تتجاوز الخمس دقائق ثم نرفعها من على النار.
- نقوم بتوزيع الحشو بداخل الكريب حسب الرغبة في الكمية والحجم يلف الكريب مثل السندوتش.
- نقوم بإحضار صينية ونضع بداخلها الكريب بعد أن نقوم بوضع ملعقة من الزيت بداخلها
- نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية ونضع بداخلها الصينية.
- نترك الصينية في الفرن حتى يأخذ الكريب لون الاحمرار.
- نقوم بتقديمها ساخنة وإلي جانبها طبق من البطاطس المحمرة.
- وتستخدم صينية لا يلتصق بها عجينة الكريب.