ثمر البرتقال من الفواكه التي تتمتع بمذاقها الحلو والحامض، فهو يتمتع بشهرة وانتشار في كافة أنحاء العالم وخاصة في فصل الشتاء، فمن الممكن أن يتم تناول ثمر البرتقال بمفرده أو أن يتم استخدامه عن إعداد سلطة الفواكه، أو سلطات الخضروات، أو يتم تناوله كعصير.
فوائد البرتقال
- يحتوي على الألياف التي تساهم في الحفاظ على سلامة الجهاز الهضمي، كما أنها تساعد على خسارة الوزن.
- يحتوي على حمض الستريك الذي من شأنه يساعد على الحماية من تشكيل حصوات الكلى.
- يخفف من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من خلال تقليل ضغط الدم ونسبة الكوليسترول المرتفعة الموجودة في الدم، ويرجع هذا بسبب وجود نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة والألياف والبوتاسيوم.
- يساهم في الحماية من فقر الدم بالمشاركة مع الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الحديد.
- يحتوي على الأحماض العضوية مثل حمض الأسكوربيك، حمض الستريك ومن شأنهما يساعدان على امتصاص الحديد الموجود في الجهاز الهضمي.
- البرتقال من المصادر الغنية بڤيتامين ج، فهو يعتبر واحد من مضادات الأكسدة القوية، كما أنه يساهم في تكوين الكولاچين.
- غنى البرتقال بكل هذه الأحماض وڤيتامين ج، يساهم في الحماية من الأضرار التي تنتج عن البشرة في حالة تعرضها إلى أشعة الشمس، كما أنه يحميها من التجاعيد، ويعمل على تقوية الجهاز المناعي.
- مصدر غني بالكولين الذي من شأنه يساعد على النوم والتعلم، كما أنه يحافظ على حركة العضلات وانتقال النبضات العصبية.
- يعد البرتقال مصدر غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة الجذور الحرة الموجودة بالجسم.
- يساعد على تقليل نسبة السكر في الدم، بالإضافة إلى أنه يساعد على تحسين نسبة السكر والإنسولين والدهون لدى الأشخاص المصابة بالسكر من النوع الثاني.
- يحتوي على العديد من الڤيتامينات والأحماض والمعادن مثل:-
- ڤيتامين ب1.
- ڤيتامين ب2.
- ڤيتامين ب3.
- ڤيتامين ب6.
- حمض الفوليك.
- حمض البانتوثنيك.
- الفوسفور.
- الماغنسيوم.
- المنجنيز.
- النحاس.
أضرار ثمر البرتقال بكثرة
كثرة تناول البرتقال ينتج عنها عدة أضرار لدى بعض الأشخاص وهي:-
- زيادة تناول البرتقال ينتج عنها احتراق في المعدة.
- الرغبة في الحكة في الشفتين واللسان والحلق.
- احمرار وانتفاخ في الشفتين و اللثة.
- ينتج عنه الإصابة بالتهيج في الجلد والفم.
عصير ثمر البرتقال
- يحتوي عصير البرتقال على نسبة أقل من الألياف من البرتقال الطازج، ومن ثم فهو ينتج عنه زيادة علامة الجهد السكري، فتناول عصير البرتقال بعد الطعام من شأنه يرفع مستوى السكري.
- عصير البرتقال يزيد من نسبة السعرات الحرارية، بالإضافة إلى أنه يزيد من الوزن، كما أنه يؤثر بطريقة سلبية على عملية الأيض