فوائد بطاطا الحلوة للجسم

بطاطا الحلوة

تعد بطاطا الحلوة من أكثر الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، إذ توفر بطاطا الحلوة توفر العديد الفوائد للحمل ومريض السكري وتساعد في حماية وتغذية البشرة، وإليك أهم الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة.

فوائد بطاطا الحلوة

مصدر غني بالكاروتينات

• الكاروتينات تعطياللون البرتقالي المميز للبطاطا وهو موجود بكميات كبيرة فيها، وترتبط الكاروتينات بخصائص تعزيز المناعة، وحماية البشرة والعين، كما أنه مفيد للقلب.
• إن قدرة الكاروتينات في حماية أجسامنا من أضرار الجذور الحرة ترتبط بشكل إيجابي بمنع ظهور علامات الشيخوخة.
• فيتامين أ الموجود في البطاطا الحلوة هو أيضا فيتامين مهم للحمل ومهم لنمو الجنين بشكل سليم، وهو ضروري لنضوج الرئتين على وجه الخصوص.
• تحمي الكاروتيناتبشرتنا من الآثار الضارة لأشعة الشمس فوق البنفسجية.
• البيتا كاروتين معروف بقدرته على منع الضمور البقعي في العينين.

للتأكد من استيعاب كميات الحد الأقصى من هذه الكاروتينات، تأكد من أن الوجبة التي تحتوي على البطاطا الحلوة تحتوي أيضًا على حوالي 3 إلى 5 جرام من الدهون للمساعدة في امتصاصها.

بطاطا الحلوة تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات

تحتوي البطاطا الحلوة على خصائص مضادة للالتهابات ومضادات قوية للأكسدة، وهي مصدر كبير للأنثوسيانين، وأشارت الأبحاث إلى فوائد السيانيد والبيونيدين الموجودة في البطاطا الحلوة، والتي تساعد في الحماية من المخاطر الصحية المحتملة التي تسببها المعادن الثقيلة وجذور الأكسجين.

بطاطا الحلوة مفيدة لمرضى السكري

• تصف الرابطة الأمريكية لمرض السكري البطاطا الحلوة بأنها غذاء خارق لمرضى السكر لأنها خضروات نشوية مليئة بفيتامين أ والألياف، كما أنها مصدر جيد لفيتامين ج والبوتاسيوم.
• البطاطا الحلوة تحتوي على كمية جيدة من الألياف والكربوهيدرات النشوية تساعد على تأخر إطلاق السكر.
• بالإضافة إلى ذلك، إنها غذاء غني بالمواد الغذائية، وهذا يجعله خيار رائع كوجبة خفيفة أو حلوى.

تحتوي على حمض الفوليك

• حمض الفوليك المعروف أيضا باسم فيتامينB9، ضروري للغاية للصحة العامة للجسم، فهو يساعد على تخليق الحمض النووي، وهو ضروري أيضًا لإنتاج خلايا جديدة وتعزيز وظائف الأعصاب والمناعة.
• الأطعمة الغنية بالفولات مهمة للوقاية من العيوب الخلقية وهي مهمة للوقاية من أمراض القلب والسرطان وفقر الدم.
• ترتبط المستويات المنخفضة من حمض الفوليك أيضًا بالتعب المزمن وسوء الهضم.

أثناء شراء البطاطا الحلوة، ابحث عن البطاطا الصلبة والتي ليس لديها أي تشققات أو بقع خفيفة، وقم بتخزينها في مكان بارد ومظلم وجيد التهوية، حيث يمكنها أن تبقى طازجة لمدة عشرة أيام، ومن الأفضل أن تبقى خارج الثلاجة، وتناولها مسلوقة أفضل طريقة للاستفادة من تناولها.

المصادر والمراجع

• 6 Surprising Health Benefits of Sweet Potatoes