طريقة عمل الدجاج الياباني في المنزل
طريقة عمل الدجاج الياباني تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الدجاج الياباني غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- قطع صدور دجاج.
- صلصة الترياكي.
- ملح.
- فلفل أسود.
- سمسم.
طريقة التحضير
- نحضر صدور الدجاج ونقوم بغسله جيدا ثم يقطع وترش بالملح والفلفل الأسود.
- نحضر وعاء ونضيف الصلصة الترياكي ثم قطع الدجاج ويترك بالثلاجة.
- نحضر مقلاه وتوضع على النار ثم نضيف قطع الدجاج وباقي كمية الصلصة وتترك حتى تتماسك جيدا ثم نضيف السمسم.
- نحضر طبق ما ونضيف قطع الدجاج ويصبح جاهز للتناول.
طريقة عمل الدجاج الياباني بصلصة الكاري
المكونات
- 4 قطع صدور دجاج.
- بيضة.
- 8ملاعق كبيرة فتات الخبز.
- فصان ثوم مفروم.
- ملعقة صلصة الصويا.
- 4 ملاعق كاتشب.
- ملعقتان عسل.
- 2 ملعقتان نشا.
- ملعقة كزبرة ناشفة.
- ملعقة كبيرة زنجبيل.
- نص ملعقة فلفل أحمر.
- ملعقة كاري.
- ملعقة مسالا.
- ملعقة معجون طماطم.
- ملعقتان زيت ذرة.
- 2 كوبان ماء.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير الصلصة أولا من خلال:
- نحضر وعاء ويوضع على النار ونضيف الزيت والكزبرة والزنجبيل والفلفل الأحمر والكاري والمسالا والثوم ويقلب جيدا.
- نقوم بإضافة كوبان ماء وملعقة صلصة الصويا والكاتشب ومعجون الطماطم والعسل والنشا ونستمر في الخفق ويترك لمدة خمس دقائق.
- نقوم بتحضير الدجاج ثانيا من خلال:
- نحضر وعاء ونضيف قطع الدجاج والبيض وفتات الخبز وتقلب جيدا.
- نحضر قارب ونضيف قطع الدجاج المخلوط بالبيض ويترك بالفرن لمدة تلت ساعة وتصبح جاهزة للتناول.
طريقة عمل دجاج الترياكي الياباني
المكونات
- 12 قطعة صدور الدجاج.
- نص كوب سكر أبيض.
- نص كوب صوص الصويا.
- ربع كوب خل أبيض.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة نشا.
- ملعقة ماء بارد.
- نص ملعقة زنجبيل مطحون.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ويوضع على النار ونضيف النشا والماء البارد والسكر وصوص الصويا والخل والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود ويقلب جيدا حتى يتماسك.
- نقوم بإضافة قطع صدور الدجاج إلى الصوص بالوعاء السابق ويترك على النار ويترك لمدة تلت ساعة.
- نحضر قارب ونضيف الدجاج ويغطى جيدا بورق فويل ويترك بالفرن لمدة ساعة إلا ربع ثم نقوم بإزالة الورق ثم تترك بالفرن مرة أخرى لمدة عشرة دقائق.
- نحضر طبق ما ونضيف قطع الدجاج ويصبح جاهز للتناول.