يعد الليمون المجفف هو نوع من أنواع الليمون، بعد أن يتم عملية تجفيفه، ويطلق عليه عدة أسماء منها الليمون المجفف او الليمون الاسود او اللومي، أو اللايمي،وينتشر وجوده أكثر في دولة الهند ودولة إيران، كما وله العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، لذا يكثر استخدامه في الوصفات الطبية، ولعلاج العديد من المشكلات التى قد يتعرض لها الإنسان، وسوف نعرض لكم في هذا المقالة بعض من فوائد الليمون المجفف، واستخداماته.
فوائد الليمون المجفف
- يعمل على حماية القلب من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل الجلطات وانسداد الشرايين وضعف عضلة القلب وغيرها من مشاكل القلب، حيث أنه يساعد على زيادة تدفق الدم إلى عضلة القلب وتقويتها.
- يعتبر الليمون المُجفف أحد المصادر للقضاء على البكتيريا في جسم الإنسان، حيث أنه يعتبر مطهر طبيعي للجهاز الهضمي.
- يساعد الليمون المُجفف على زيادة عمل الجهاز الهضمي ومنها التخلص من السموم في الجسم بإخراجها عن طريق البراز.
- يعالج مشكلة الإمساك، نظراً لاحتوائة على العديد من الألياف الغذائية.
- يحمي الجهاز الهضمي من الإصابة بالعديد من الأمراض، وذلك لاحتوائه على فيتامين ج العام للجهاز الهضمي.
- ينصح بتناوله للمرأة بعد الولادة، وذلك لإحتوائه على العديد من المصادر الغذائية المفيدة لها والفيتامينات، وبالتالي أيضاً مفيد للطفل وبصحبته.
- يقوي الجهاز المناعي لدى الإنسان، مما يزيد من نشاطه وحيويته وعدم الإحساس بالتعب أو الارهاق.
- يساعد تناول الليمون المجفف على حماية الاسنان من مشاكلها والعظام من الهشاشة، وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة.
- يقوم الليمون المُجفف بحماية الكلي من الإصابة بالحصوات، وذلك لأنه يعمل على ادرار البول وعدم احتباس الماء بالجسم، مما ينشط عمل الكلي.
- يساعد فى خفض الوزن، وذلك لأنه يحتوي على نسبة سعرات حرارية أقل.
- نظراً لأن الليمون المُجفف يحتوي على مادة الريبوفلافين، فإنه يساعد على تنشيط وتعزيز عمل الدماغ.
مزايا الليمون المجفف
- يستخدم الليمون المجفف في العديد من الأطعمة وخصوصاً فى المطبخ الإيراني.
- أفضل استخدام الليمون المُجفف مع الأرز، حيث يعطى له نكهة مفصلة ومميزة.
- يستخدم الليمون المُجفف كبهار في عمل الكبسة فى دول الخليج العربي.
- يستخدم كنوع من أنواع المشروبات الساخنة في الشتاء.
استخدامات الليمون المجفف
- يستخدم في الاطباق التي تحتوي على اللحوم والبقول.
- ضاف مسحوقه إلى وصفات الأرز المتنوعة.
- يستخدم كنوع من البهارات والتوابل.
- يُغلى ويُقدم كنوع من المرطبات الساخنة.
المصادر والمراجع
- Benefits of dried lemon
- Benefits and Uses of Lemon Peel
- Fantastic benefits for “Black Lemon” will make you take it !!