الأرز
إن فوائد الارز مختلفة لصحة جسم الانسان، وتكمن فوائد الارز في احتوائه على عناصر غذائية ومواد هامة يحتاج إليها الجسم أيضًا بشكل ضروري، ويعتبر الأرز هو الغذاء الأساسي للكثير من المناطق المختلفة في العالم ويعتبر من احدى الأطعمة أو الأكلات المشهورة بأكثر من طريقة مختلفة،
أنواع الأرز المختلفة
هناك الكثير من الأنواع المختلفة من الأرز حول العالم يمكنك أن تتعرف على إحداها وتتعرف على طريقها طهيها بالشكل المثالي أيضا:
- الأرز الأبيض: يعتبر الأرز الأبيض هو أفضل أنواع الأرز من حيث القيمة الغذائية المتواجدة به، وهذا يرجع إلى أنه خالي من القشرة الخارجية التي بها الكثير من القيمة الغذائية للأرز، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات بجانب نسبة قليلة من الحديد والألياف بالإضافة إلى أنه يهضم بشكل سريع وبالتالي يقوم الفرد بتناول المزيد من الأرز الأبيض.
- الأرز البني: يعتبر تلك النوع من أنواع الأرز من افضلهم حيث أنه به نسبة عالية من الفوائد الصحية والقيمة الغذائية وهذا يرجع إلى أنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف والحديد والزنك أيضًا، والقشرة الخارجية له غير مفصولة نهائيا ولكن هيكلها الخارجي فقط هو من تم انفصاله، ويعتبر تلك النوع غني بالمغنيسيوم ويعطي فرصة كبيرة للشبع لوقت طويل.
- الأرز الأحمر: يعتبر تلك الأرز مختلف اختلاف كلي عن بقية الأنواع وهذا يرجع إلى لون الغريب، وهذا يرجع إلى أن لونه احمر نتيجة صبغة الأنثوسيانين والتي تعطيه تلك اللون القوي، وبالتالي يعتبر تلك النوع غني بمضادات الأكسدة التي تحافظ على الجسم من الأمراض السرطانية المختلفة.
فوائد الارز للجسم
للأرز الكثير من الفوائد المختلفة التي سوف نقوم بطرحها لكم، ومن أهم تلك الفوائد هي:
- مصدر هام للطاقة: يعتبر الأرز من أدى أهم مصادر الطاقة لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، حيث أن السكر من الممكن أن يعطي من 104 إلى 120 سعر حراري.
- يسهل من عملية الهضم: يساعد الأرز على تسهيل عملية الهضم بشكل كبير حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تعمل على معالجة مشاكل الجهاز الهضمي.
- يمد الجسم بالفيتامينات المختلفة: هناك الكثير من الفيتامينات التي تتواجد في الأرز ومن أهم تلك الفيتامينات فيتامين هـ وفيتامين ب والثيامين وحمض الفوليك وغيرها الكثير من الفيتامينات المختلفة.
- مضادات أكسدة: هناك المزيد من مضادات الأكسدة في الأرز والتي تعمل على الوقاية من الأمراض السرطانية وتحد من انتشار الخلايا السرطانية في الجسم خاصة سرطان القولون والمعدة.
المصادر والمراجع