مهلبية الكاسترد
طريقة عمل مهلبية الكاسترد بالحليب السائل تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة مهلبية الكاسترد بالحليب السائل لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى لها، والكاسترد من الحلويات البسيطة فهو سهل التحضير وقليل المكونات، يمكن تقديمة للأطفال أو للضيوف كتحلية خفيفة ورائعة المذاق، يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، ومنهم طريقة عمل الكاسترد بالحليب السائل، فهي طريقة بسيطة دون أية تعقيد أو بإضافة مكونات نضطر لشرائها من الخارج، ما أجمله في ليل الشتاء وهو ساخن وسميك.
طريقة عمل مهلبية الكاسترد بالحليب السائل
المقادير
- 3 مج من حليب سائل
- 4 ملاعق سكر ابيض (يمكن إضافة المزيد حسب رغبتك)
- 3 ملاعق كبيرة نشا أبيض
- 2 أصفر بيض (يستخدم صفار البيض فقط)
- 2 ظرف فانيليا بودر
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ثم نقوم بوضع الحليب والنشا والسكر ونحرك جيدا حتى يذوب السكر، نقوم بإضافة صفار البيض والفانيليا، ونكمل التحريك.
- بعد التأكد من مزج جميع المكونات جيدا، نبدأ في رفع الخليط على النار، يجب التقليب المستمر على النار حتى لا يتكتل الخليط.
- عند الشعور بأن القوام أصبح سميك، نرفع الخليط من على النار، ونصبه في أطباق مناسبة للتقديم، نتركه حتى يبرد ونضعه بالثلاجة.
طريقة عمل مهلبية الكاسترد بالحليب السائل
طريقة اعداد الكاسترد بودرة الكاسترد الجاهزة
المقادير
- خمس ملاعق متوسطة بودرة كاسترد
- لتر من الحليب السائل
- ظرف حليب جاف من الجاهز (يمكن إضافة الحليب المجفف ملعقة كبيرة)
- نصف كوب من السكر
خطوات التحضير
- نحضر وعاء مناسب لاستخدامه على النار، نقوم بوضع بودرة الكاسترد والسكر والحليب الجاف ونقلبهم جيدا.
- نقوم بوضع الحليب السائل فوقهم، ثم نحركهم جيدا، ونرفعها على نار متوسطة، نحرك المقدار باستمرار حتى يصبح سميك.
- نرفعه من على النار، نضعه في أطباق التقديم، يمكنك تزيينه كما تشائين، بعض قطع من الموز والفراولة ثم تقديم بارد وبالهنا والشفا.
طريقة تحضير مهلبية الكاسترد بالشوكولاتة
المقادير
- 200 مل من الحليب السائل
- 3 صفار البيض
- 2 ملعقة كاكاو كبيرة
- 4 ملاعق سكر
- ملعقة كبيرة نشا
- ظرف فانيلا بودر
خطوات التحضير
- نحضر صفار البيض والفانيلا والسكر ونضربهم جيدا، نأخذ مقدار قليل من الحليب ونضع به النشا والكاكاو ونقلبهم حتى يذوب جيدا.
- نضع خليط السكر والبيض على كمية الحليب الباقي، نرفعهم على النار، حتى يسخن الحليب، ثم نضيف خليط النشا والكاكاو.
- نقلب الخليط بشكل جيد حتى يصبح سميك القوام، نرفعه من على النار، ونضعه في كاسات التقديم، ويقدم بارد.
- بإمكانك الاختيار بين نكهات الكاسترد المتنوعة عند تحضيره في المنزل، فهناك كاسترد الشوكولاتة والفراولة، كاسترد القهوة وجوز الهند، ما يميز الكاسترد أنه تحضيره بسيط.
- بإمكانك استخدام البودر الجاهز الخاص به، أو أعدادا بالحليب في المنزل، وكلا الاثنين مذاقها لذيذ.