نبذة عامة
طريقة عمل مكرونة النجرسكو بالدجاج تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل مكرونة النجرسكو بالدجاج غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وتعددت وتنوعت طرق إعداد المكرونة النجرسكو بالدجاج، وتعد المكرونة النجرسكو من أكثر الوجبات اللذيذة التي تقدم على وجبة الغداء، بالإضافة إلى أنها تحتوي قيمتها الغذائية على العديد من العناصر المفيدة لجسم الإنسان البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون بأنواعها.
طريقة عمل مكرونة النجرسكو بالدجاج
المكونات
- نحضر 400 جرام مكرونة.
- 4 قطع دجاج.
- بصلة.
- 4 حبات فلفل أسود.
- 4 حبات هيل.
- ربع كوب دقيق.
- كوب حليب + كوب كريمة.
- عشر حبات مشروم شرائح.
- نص كوب زيتون أسود وأخضر.
- نص كوب جبن شيدر + كوبين جبن موزاريلا.
- ملعقة ملح.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به ماء وملح وملعقة زيت ذرة وتترك على النار حتى تغلي جيدا ثم نضيف المكرونة وتترك لمدة عشر دقائق حتى تنضج وتصفى جيدا في طبق ما.
- نحضر وعاء أخر ونضع به كمية من الماء والدجاج والبصل وورق الغار والفلفل والملح وتترك على النار لمدة 40 دقيقة ثم نضع المرقة وتقطع الدجاج إلى مكعبات.
- نقوم بخلط الحليب والكريمة والدقيق و2 كوب مرقه دجاج ويقلب جيدا حتى يذوب الدقيق ويترك على النار حتى تتماسك الصلصة.
- نحضر صينية ويوضع فيها نص كمية المكرونة والدجاج ونصف كمية جبنه موزريلا وجبنه شيدر ثم نقوم بإضافة باقي المكونات ويترك في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتغير لونه وتقدم ساخنة.
طريقة عمل مكرونة النجرسكو بالدجاج والسبانخ
المكونات
- كيس مكرونة.
- 2 صدر دجاج.
- كوبان سبانخ.
- ملعقة سمنة كبيرة.
- رشة جوز الطيب.
- بصل.
- كيلو لبن.
- كوب كريمة.
- كوب جبن موتزاريلا.
- كوب جبن شيدر.
- ملح + فلفل.
- خمسة 5 ملاعق دقيق.
طريقة التحضير
- نشوح الدجاج في سمنة ويضاف البصل.
- نضع على الدجاج الملح والفلفل ورشة جوز الطيب ثم السبانخ.
- نضع جزء من اللبن مع الدقيق.
- يسخن باقي اللبن مع الكريمة ويضاف الدقيق المخلوط مع اللبن ويقلب جيدا حتى يتجانس.
- نضع جزء من البشاميل في الصينية وجزء من المكرونة ثم يضاف حشو الدجاج والسبانخ ثم باقي المكرونه بالبشاميل والجبنة.
- نقوم بوضع الصينية في الفرن حتى تذوب الجبنة وتنضج البشاميل وتقدم ساخنة.
طريقة عمل مكرونة النجرسكو بالدجاج والزيتون الأخضر
المكونات
- كيس مكرونة.
- 15 حبة زيتون أخضر +15 حبة من الفطر.
- قطعتان صدور فراخ.
- كأسان بشاميل.
- حبة فلفل اخضر + حبتين طماطم.
- علبة قشطة.
- ملعقة ملح + فلفل أسود.
- ملعقة زعتر + ملعقة شطة وبهارات.
- ملعقة زيت.
- البشاميل:
- ملعقتان دقيق + ملعقتان زبده.
- كأس لبن.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير البشاميل
- نحضر إناء ويوضع به الدقيق والزبده ويقلب جيدا ثم نضيف اللبن والملح ويخلط حتى يتجانس.
طريقة تحضير نجرسكو الدجاج
- نحضر وعاء ونضع به كأسين ماء ساخن وملح وملعقة زيت وتترك على النار حتى تغلي ثم نضيف المكرونة وتترك لتنضج ثم تصفي جيدا.
- نحضر مقلاة ويوضع بها زيت وطماطم وتقلب جيدا ثم نضيف الزيتون المفروم والفلفل والشطة والبهارات والزعتر وقطع الدجاج ونستمر في التقليب.
- نحضر صينية ونضع بها المكرونة بالصلصة ونضيف القشطة والبشاميل وتترك في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتصبح جاهزة للتناول.