يوجد العديد من طرق عمل الارز المعمر بالفرن، وطريقة عمل الارز المعمر سهلة وسريعة، والمعمر هو من الاكلات المصريه العريقة جدا، فهي تعد من الاكلات الشعبية ويشتهر بها جمهورية مصر العربية، ويتم تحضيرها في العزومات برمضان، ويمكن عملها بأكثر من طريقة، يمكن أن تحضر معمر حادق، ومعنى حلو، واليوم سوف نتكلم عن الطريقتين بالتفصيل، ومن خلال موقعنا سوف تتعرف على كل الوصفات الشهية.
مقادير عمل الارز المعمر بالفرن
- نصف كيلو من الأرز المصري الأبيض.
- حبة من البصل المفروم ناعما.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة من الفلفل الأسود المفروم.
- نصف كيلو من اللبن الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من مرق الدجاج.
- مكعبات عبارة من الزبدة، وملعقة من الزيت.
- ثلاث معالق صغيرة من القشطة.
- القليل من القرفة للتزيين.
طريقة عمل الارز المعمر وتحضيره
- نقوم بغسل الارز جيدا بالماء وينقع في ماء فاتر لمده عشر دقائق ويتم تصفيته.
- نقوم بتجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتحضير طاجن ونقوم بدهنه القليل من المادة الدهنية المتاحة لديك.
- نضع الفلفل الأسود والملح غلي البصل ويفرك جيدا ثم نضع فوقه الارز المصفي ونقلب كل المكونات مع بعضها ونضعها في الطاجن.
- في إناء آخر نضع الحليب ومرق الدجاج على نار متوسطة ونضيف الزبدة حتى الغليان وبعد ذلك نضعه فوق الأرز.
- نقوم بتغطية الطاجن بورق القصدير ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتم نضج الأرز ويتشرب الحليب.
- وبعد ذلك نضع القليل من القرفة عليه ويقدم ساخن.
مكونات عمل الارز المعمر الحلو
- كوبان من الأرز.
- كوبان من الحليب.
- كوب من الكريمة اللباني.
- أربع معالق من العسل الأبيض.
- ربع ملعقة من القرفة الناعمة.
- كوب من القشطة البلدي.
- سكر حسب رغبة كل شخص.
- ربع كأس من جوز الهند المبشور.
- مشكل من المكسرات للتزيين.
طريقة عمل الارز المعمر الحلو وتحضيره
- في وعاء عميق نضع الأرز ونضيف إليه ماء حتى يصبح نصف سوا، ونصفيه من الماء ويوضع في الطاحنة أو السنية.
- نضع كل من الحليب والكريمة، والسكر، والقرفة، وجوز الهند في وعاء على نار متوسطة ويترك حتى تمتزج المكونات وتبدأ في الغليان.
- نرفع المكونات من على النار ونضعه على الارز ونضيف عليه المكسرات تالف اسمه ويدخل الفرن ويترك لمده نصف ساعه ويقدم بارد، أو ساخن.
- وبذلك اكون قد قدمت وصفتين لعمل المعمر في الفرن، الحادق والحلو اتمنى أن ينال اعجاب كل من يشاهد، وتابعنا دائما وسوف نقدم كل ماهو جديد لكم.