مكونات عمل مشبك
طريقة عمل مشبك تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل مشبك غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
يعتبر المشبك من أكثر أنواع الحلويات انتشارا حيث تتميز محافظة دمياط بعمل مثل هذه الحلوى والكثير من الأمهات تبحث عن طريقة لعمل المشبك فى المنزل حتى تتأكد من نظافة الوجبات التي يتناولها أفراد عائلتها يمكن أن نقوم بتجهيز هذه الحلوى في المنزل بطريقة بسيطه وسريعه جدا كما أنها تحمل كمية كبيرة من السكريات التي يحتاجها جسم الإنسان حتى تمده بالطاقة.
- عدد 7 ملاعق كبيرة من النشا.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- كمية من الماء الدافئ.
- كمية من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- عدد 3 كوب من السكر.
- عدد 2 كوب من الماء.
- عدد عصير ليمونه.
- عدد 5 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- لون طعام برتقالي.
طريقة عمل مشبك بالخطوات
- نحضر وعاء عميق ونضع به كمية النشا والخميرة والدقيق والزيت.
- ونبدأ في خلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف الماء ونبدأ في إضافته إلى الخليط السابق تدريجيا حتى نحصل على خليط ذو قوام سميك وسائل قليل.
- نترك هذا الخليط قليلا حتى يختمر حتى نحصل على مشبك سميك، ولكن هناك الكثير من الأشخاص الذي تحب المشبك هاش تقوم بإعداده بعد تجهيزه مباشرة.
- نقوم بوضعه على النار ونتركه يسخن بعدها نقوم بإضافة كمية من الزيت الوافر حتى نقوم بالتحمير.
- نبدأ في تشكيل المشبك عن طريق إستخدام قمع موضوع في كيس الحلواني ونضع به الخليط و نبدأ في تشكيل المشبك بإستخدام القمع ونبدأ بتشكيلة على هيئة دوائر أو حلقات أو الشكل الذي تفضل.
- نتركه قليلا حتى يحصل على لون جميل ونبدأ بعدها في تقليب على الوجه الأخر.
- وفي هذا التوقيت نكون قد قمنا بتحضير الشربات بعد عن طريق وضع كل مكونات الخاصة الشربات في وعاء نضع الماء والسكر ونتركه على النار حتى يغلي بعدها نقوم بإضافة الليمون وماء الورد بلون الطعام البرتقالي ونتركة قليلا ليغلي أيضا.
- بعدها نقوم برفعة من على النار ونتركه ليبرد.
- نأخذ المشبك من الزيت ونبدأ في وضعه سريعا في الشربات.
- بعدها نقوم برفعه ووضعة حتى يتصفى تماما من الشربات الزائد ونضعها في طبق التقديم ويقدم وبالهناء والشفاء.