مكونات عمل كيك بالشربات
طريقة عمل كيك بالشربات تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كيك بالشربات غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
كيك الشربات هى واحدة من أجمل أنواع الكيك التي يتم إعدادها بشكل سهل وسريع وبمكونات بسيطة، ومن الضروري أثناء تحضير هذا النوع من الكيك القيام بضبط معايير الشربات حتى لا يصبح الكيك ملئ بالسكر والذي يؤدي إلي تجنب تناولة.
المقادير
- 4 بيضات
- 2 كوب دقيق منخول
- كوب سكر بودرة
- كوب زبادي
- كوب زيت
- كيس بيكنج بودر
- كيس فانيليا
- ربع معلقة سمنة
مقادير الشربات
- كوب سكر
- كوب ماء
- كيس فانيليا
- عصير ليمونة
طريقة عمل كيك بالشربات بالخطوات
- نحضر طبق غويط ونقوم بوضع كلا من الدقيق والبيكنج بودر ويقلب جيدا.
- في المضرب الكهربائي نقوم بوضع البيض ثم نضرب جيدا، نضيف السكر ونستمر في الضرب ثم نضيف الفانيليا والزيت ونستمر في الضرب بشكل جيد.
- نضيف الزبادي ونستمر في الضرب بشكل جيد، نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونقلب جيدا ثم نضرب المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض لمدة عشر دقائق.
- نحضر صينية وسط ونقوم بدهنها بالسمنة من جميع الجوانب ثم نقوم برش القليل من الدقيق في الصينية مع مراعاة أن يتم تبطين الصينية بالسمنة والدقيق من جميع الجوانب.
- والتخلص من الدقيق الزائد من الصينية، ثم نقوم بوضع الخليط بالصينية ويتم وضعها في الفرن علي 180 درجة حتى تنضج.
- نقوم بوضع السكين في منتصف صينية الكيك إذا خرجت نظيفة فهو يعني تمام النضج، نخرج الصينية من الفرن وتسقى بالشربات البارد وتقطع وتقدم.
طريقة تحضير شربات الكيك
- في إناء على النار نقوم بوضع السكر والماء ونقلب جيدا حتى يذوب السكر، يترك المزيج حتى يبدأ في الغليان نقوم بإضافة الفانيليا.
- ثم نضيف عصير الليمونة، ويقلب جيدا حتى تظهر فقاعات بيضاء على الوجه ويغلي المزيج يرفع من على النار ويترك ليبرد تماما قبل الاستخدام.
ملاحظات هامة
- بعد أن يوضع الكيك في الفرن يجب عدم القيام بفتح الفرن حتى لا يدخل الهواء بداخل العجين، ويتم مراقبة الكيك ويترك حتي 20 دقيقة.
- ثم نقوم بإستخدام السكين للتأكد من النضج التام له، كما يجب أن يسقي الكيك وهو ساخنا بالشربات البارد.
- يمكن استخدام ماء الورد في تحضير الشربات، ويجب مراعاة عدم ترك الشربات يغلي على النار لفترة طويلة بدون تقليب.
- كما يجب أن نقوم بمسح جوانب الإناء باستخدام الفرشاة والماء وتجنب أن يتم إنزال هذه العوالق بالجوانب بداخل الشربات حتى لا يزيد من طعمة المسكر ويصبح بالطعم المظبوط.