وجبات رمضانية سهلة
طريقة عمل وجبات رمضانية تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل وجبات رمضانية غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
سمبوسة باللحمة أو الخضار
مكونات السمبوسة
- بصل.
- لحمة مفروم أو خضار(بازيلاء وبطاطس).
- جبنة.
- ملح.
- كمون.
- فلفل أسود.
- توابل.
- زيت ذرة.
- سمبوسة.
- جنزبيل.
- فلفل أخضر.
- حبهان.
طريقة تحضير السمبوسة
- نحضر وعاء ونضع فيه الزيت ونتركه يسخن قليلا ثم نضيف البصل حتى يصبح لونه بني أو ذهبي.
- ثم نضيف الفلفل الأخضر ثم نضيف اللحمة ونقلب الخليط ويمكن استبدال اللحمة بالخضار أو إضافة الخضار مع اللحمة.
- ثم نضيف الملح والتوابل والحبهان والفلفل الأسود ونتركه حتى ينضج ويمكن إضافة جبنة على حسب الرغبة.
- ثم نحضر السمبوسة وأبدا بحشوها من الخليط ثم نقوم بلف السمبوسة ونحضر وعاء ونضع فيه الزيت للقلي ونضعه على النار.
- ثم نقوم بقلي السمبوسة ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم ونضيف إليها السلطات المفضلة.
صينية كفتة بالبطاطس أو الخضار
مكونات صينية كفتة البطاطس
- بطاطس قطع.
- ملح.
- فلفل أسود.
- توابل.
- كمون.
- صلصة طماطم.
- بصل.
- لحمة مفروم.
- بقدونس.
- ماء.
- زيت أو زبدة.
- بصل مفروم.
طريقة عمل صينية كفتة بالبطاطس
- نحضر وعاء ونضع فيه لحمة مفروم وبصل مفروم وبقدونس وملح وتوابل وفلفل ونخلطهم جيدا.
- ثم نقوم بتقسيم الخليط إلى كور ونحضر صينية ونضع فيها قليل من الزبدة.
- ثم نضع فيها الكفتة ثم نقطع البطاطس مكعبات ونضيفها مع الكفتة ونضيف قطع البصل إلى صينية الكفتة.
- ثم نقوم بإضافة صلصة الطماطم والزعتر والملح ونقوم بوضعها على النار حتى تصل إلى الغليان.
- ثم نقوم بوضعها في الفرن حتى تنضج ثم نضعها في طبق التقديم ونضيف إليها السلطات المفضلة والمكرونة أو الأرز.
كبده اسكندراني
مكونات الكبدة الاسكندراني
- بصل شرائح.
- ملح.
- فلفل حار على حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- فلفل أخضر.
- كمون.
- ليمون.
- خل.
- كبدة شرائح.
- ثوم بودر.
- وبصل بودر.
- خلطة الكبدة.
- زيت زيتون أو زيت الذرة.
- حبهان.
- بقدونس للتزيين على حسب الرغبة.
طريقة عمل كبدة اسكندراني
- نحضر وعاء ونضع فيه الكبده والفلفل والملح والكمون والتوابل والحبهان، وثوم بودر وبصل بودر وليمون وخلطة الكبدة.
- ونتركه الخليط حتى يتشرب التوابل ونحضر وعاء ونضع فيه زيت الذرة ونضع على النار حتى يسخن.
- ثم نقوم بإضافة البصل وخليط الكبدة ونقلبهم جيدا ونتركه حتى ينضج ثم نضيف الليمون والخل على الكبدة ونترك الخليط حتى ينضج.
- ونضع الخليط في طبق ونضيف البقدونس للتزيين مع الخبز المصري.