طريقة عمل كيكة التايجر تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل كيكة التايجر لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى، وتسمى أيضا الكيكة المخططة وتعد من الحلويات ذات الطابع الغربي وتعتبر من اشهى انواع الحلويات واخدت شهرة الكيكة التايجر من شكلها المخطط الجميل وتعد من الحلويات المحببة لدى الكثير وتناسب جميع الاعمار ويكثر أكله في أوقات المناسبات الخاصة والأعياد وقد يعتبر البعض انها بالوصفة الصعبة لكن سوف نذكر بعض الوصفات البسيطة لعمل الكيكة التايجر.
طريقة عمل كيكة التايجر
المكونات الرئيسية لها
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من السكر.
- ثلاث حبات من البيض.
- نصف كوب من اللبن.
- عدد 3 معالق من مسحوق الكاكاو.
- معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ربع كوب من السمن أو الزبدة السائلة.
- معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة عمل كيكة التايجر
- نقوم بتحضير وعاء متوسط الحجم ونقوم بنخل الدقيق الأبيض والملح والبيكنج بودر ونقلبهم جيدا حتى يمتزجا.
- وفي وعاء آخر نقوم بتحضير السكر والسمن ونضربهم بالمضرب الكهربائي لمدة ٥ دقائق حتى يتجانس المزيج ويصبح ذو قوام هش وفاتح اللون
- ثم نقوم بإضافة البيض بالتدريج ونستمر بالتقليب إلى يمتزج المكونات وبعدها نضيف للمحتوى السكر والسمن الفانيليا السائلة ونقلبهم جيدا.
- ثم نضيف الدقيق الأبيض المنخول تدريجيا فوق محتوى السكر والسمن والبيض ثم نضيف اللبن ونضربهم بالمضرب الكهربائي لمدة ٥ دقائق حتى يتجانس المزيج.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى قسمين متساويين ونحتفظ بالجزء الأول دون أي إضافات ونضيف للجزء التاني من العجينة بودرة الكاكاو ونقلبهم سويا حتى يمتزجا وتصبح العجينة باللون البني.
- احضري قالب الكيك بعد دهنه بقليل من السمن ونضع فية ربع كوب من الخليط الأبيض ووزعيها باستخدام ظهر ملعقة طعام ثم نضيف ربع كل من الخليط البني ونوزعه بنفس الطريقة ونستمر بهذه الطريقة مع باقي كمية العجين الأبيض والبني مع الحرص عدم تحريك المحتوى.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى 170 درجة وندخلها قالب الكيك لمدة ساعة الاربع إلى أن تحصل على اللون الذهبي الجميل والرائع.
- ثم أخرجي القالب من الفرن حتى يبرد ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم وتؤكل ساخنة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل كيكة التايجر بالبرتقال
المكونات الرئيسية لها
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من السكر.
- ثلاث حبات من البيض.
- نصف كوب من اللبن.
- ملعقة كبيرة من برش البرتقال
- ثلاثة معالق من مسحوق الكاكاو
- معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ربع كوب من السمن أو الزبدة السائلة.
- معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء متوسط الحجم ونقوم بنخل الدقيق الأبيض والملح والبيكنج حتى يتجانس المزيج.
- ومن ثم نقوم بتحضير وعاء آخر ونضيف السكر والسمن ونضربهم بالمضرب الكهربائي ثم نضيف البيض واللبن والفانيليا بالتدريج وبرش البرتقال ونستمر بالتقليب إلى أن يصبح ذو قوام متماسكة.
- نقوم بوضع محتوى السكر والسمن والبيض فوق محتوى الدقيق ونضربهم بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى يتجانس القوام نقسم العجين إلى قسمين نخلط الكاكاو والقسم الآخر.
- نقوم بتحضير قالب كيك ودهنة بقليل من السمن ونقوم بوضع ربع كوب من العجين الأبيض ونوزعه جيدا ثم نضيف العجين البني ونستمر بهذة الطريقة مع باقي الكمية.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى 170 درجة وندخلها قالب الكيك لمدة ساعة حتى تنضج.
- وتقدم في طبق التقديم ساخنة وبالهنا والشفا.