مكونات عمل فتة مكدوس شامية
طريقة عمل فتة مكدوس شامية تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل فتة مكدوس شامية غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مكونات التحضير
- خمس ثمرات من الباذنجان
- خبز مقطع ومحمص
- ٢ ملعقة من الطحينة
- ٣ فصوص ثوم مفروم
- ١/٤معلقة عصير ليمون
- ١/٤معلقة فلفل أسود
- ١ معلقة صلصة طماطم
- ملح حسب الرغبة
- ١ ثمرة بصل
- ٢٥٠ جرام زبادي
- ٥٠٠جرام لحمة مفرومة
- مكسرات للتزيين
طريقة تحضير فتة مكدوس شامية
- نقوم أولا بإحضار ثمرة البصل ثم نقوم بتقشيرها و فرمها ثم نقوم باحضار مقلاة ونقوم بعد ذلك بوضع القليل من الزيت بها ثم نقوم بوضع البصل المفروم بهذه المقلاة ونقوم بتقليب البصل جيدا ونستمر في التقليب حتى يبدأ البصل يدبل ويتحول لونه
- بعد ذلك نقوم باحضار اللحمة المفرومة ونقوم بوضعها على البصل في المقلاة ثم نقوم بتقليبه جيدا ثم بعد ذلك ننتظر حتى يستوي اللحم المفروم جيدا ثم نقوم بتتبيله بالملح والفلفل ثم نقوم بعد ذلك برفعه من فوق النار ونضعه جانبا
- بعد ذلك نقوم باحضار الخبز المقطع ونقوم بعدها بإحضار مقلاة اخرى ونضع بها الزيت ثم نقوم برفعها فوق النار وننتظر حتى يسخن الزيت قليلا ثم نقوم بوضع الخبز المقطع في الزيت.
- ونقوم بتقليبه جيدا حتي يتحمر ويبدأ الخبز ياخذ لون دهبي ثم نقوم بعد ذلك برفعه من النار ونقوم بوضعه جانبا
- نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بوضع الخبز المحمص في هذا الوعاء ونقوم بعدها باضافة القليل من عصير الليمون والملح فوق الخبز
- ثم نقوم بإحضار وعاء اخر ونقوم بوضع الزبادي مع الطحينة ثم نقوم بتقليبه جيدا حتى يتجانسوا سويا ثم بعدها نقوم باضافة الملح والثوم وعصير الليمون نقوم بتحضير الصلصة ثم نقوم بوضعها جانبا لحين الاستعمال
- نقوم بإحضار وعاء اخر ثم نقوم بوضع كوب من الماء به ونقوم برفعه فوق النار ثم نقوم بعدها باضافة الصلصة ونقلبه ثم نتركه حتي يصل إلي الغليان
- بعدها نقوم بوضع الباذنجان فوق الصلصة ونتركه لبضع دقائق ثم نقوم برفعه من على النار ونقوم بوضع الصلصة فوق الخبز وصلصة الزبادي والطحينة ثم نقوم بوضع الباذنجان فوق الصلصة واللحمة المفرومة ايضا
- ثم نقوم بوضع البصل والمكسرات فوق اللحمة المفرومة ثم بعد ذلك نقوم بتقديم الفتة الى الاشخاص وبالهنا