طريقة عمل عيش الفينو في الفرن
طريقة عمل عيش الفينو تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل عيش الفينو غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
العيش يعتبر من المخبوزات التي لا يقدر الإنسان الاستغناء عنها فهو يتم تناولها بجانب الأطباق الرئيسيه أو الفطور أو العشاء حيث يوجد العديد من الأشكال المختلفة ويتم خبزه بالعديد من انواع الدقيق المختلفة مثل دقيق القمح ودقيق الشوفان ودقيق الذره
المكونات
- ملح
- ماء دافئ
- معلقه كبيره من الخميره
- ملعقتان من السكر
- ملعقة كبيره من محسن الخبز
- كيلو من الدقيق
طريقة التحضير الوجه
المكونات
- ملعقة صغيره من القهوه
- حبه البركه
- سمسم
- معلقة كبيرة من الحليب
- بيضة
طريقة التحضير
- نعمل على إحضار كوب ماء دافئ ونعمل على إذابة السكر والخميرة ثم نقوم بتغطيته بطبق حتى يتم ظهور الفقاعات
- نعمل على إحضار وعاء عميق ونقوم بوضع محسن الطعام والملح والدقيق ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض ثم نقوم بوضع الزيت وعليه مزيج الخميرة
- نعمل على مزج هذه المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينه طريه ومتماسكه
- نعمل على تحضير العجينة بوضعها في مكان جاف وتغطيتها حتى يتزايد حجمها
- نعمل على وضع الزيت على الخميرة تسبب قليلة ثم نعمل على تقسيمها إلى قطع متساوية الحجم ونعمل على وضعها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح وتخمر
- نعمل على وضع السمسم وحبه البركة على الوش ثم نقوم بإحضار صينية ونعمل على رصها بداخلهم ونقوم بادخاله الفرن مع رش القليل من الزيت
- نعمل على تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة 200 درجة مئوية
- بعد اتمام عملية الطهى نقوم باخراجها من الفرن بعد أن أصبح وجها لونه ذهبيا
- نعمل على وضع العيش بجانب وجبة الفطور أو العشاء
طريقة عمل عيش الفينو المحمر
المكونات
- بيضه مخفوقة
- نصف كوب من السمسم
- كوب من الماء الدافئ
- معلقه ونصف كبيرة من الخميرة
- ملعقة كبيرة من السكر
- نصف كوب من زيت الذرة
- نصف كيلو من الدقيق
طريقة التحضير
- نعمل على إحضار إناء عميق ونضع فيه القليل الدقيق والخميرة والسكر والماء ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى يصبح القوام جيدا
- نعمل على إحضار صينية بها القليل من الزيت ونعمل على تشكيل العجينة على شكل شرائح ونقوم بوضعها داخل الصينية
- نعمل على دهن البيض على الوجه حتى تكتسب لونا ذهبيا جميلا
- نعمل على نثر السمسم على وجهها ثم نقوم بإدخالها الفرن لكي تكتسب اللون الذهبى الجميل