مكونات عمل الجلاش بالجبنة الرومى
طريقة عمل الجلاش بالجبنة الرومى تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الجلاش بالجبنة الرومى غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
الجلاش هو من أحد أنواع الأكلات الذي يتميز بأن له طرق كثيرة تستخدم في طبخة وتحضيره حيث أنه قد يوجد له كثير من الحشوات التي تستخدم في عمله كما إنه قد يتميز بأن من الممكن أن نستخدمها كنوع من أنواع الحلويات ومن الممكن أن نقوم بتحضيره كنوع من أنواع الاكلات الحادقة
- نصف كيلو من ورق الجلاش
- نصف كوب من الزبدة السائلة
- ربع كيلو من قطع البسطرمة
- كوب واحد من الجبنة الرومي المبشورة
- حبتان من الفلفل الأخضر ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات
- نصف كوب من شرائح الزيتون
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة الحارة
- حبة واحدة من البيض
- ربع كوب من الحليب
- رشة من الفلفل الأسود
- حبة واحدة من الطماطم ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة
طريقة عمل الجلاش بالجبنة الرومى بالخطوات
- يجب أولا أن نقوم بتشغيل الفرن الذي سوف نضع فية صينية الجلاش حتى يظل ساخن
- بعد ذلك نقوم بوضع ربع كيلو البسطرمة في وعاء ونضيف إليها الجبنة الرومي المبشورة ونضيف اليهم نصف كوب من الزيتون الشرائح ومكعبات الفلفل الأخضر التي قمنا بتقطيعها ونقوم بخلطهم مع بعض جيدا
- وبعد ذلك نقوم بتحضير صينية ونقوم بدهنها من القاع بالزبدة جيدا ثم نقوم بفرد ورق الجلاش بحيث نقوم بتقسيم كمية الورق إلى نصفين ونقوم بفرد طبقات الجلاش في قاع الصينية ويجب أن نضع بين كل طبقة جلاش زبدة
- وبعد ذلك نقوم بوضع حشوه البسطرمة والجبنة الرومي في المنتصف ونقوم بفردها بشكل متساوي ثم نأتي بباقي كمية ورق الجلاش ونقوم برصها في الصينية على الحشوة ويجب ان نضع بين كل طبقة جلاش زبدة حتى لا يلتصق ورق الجلاش في بعضه
- وهكذا حتى ننتهي من عمل صينية الجلاش ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة
- بعد ذلك نقوم بتحضير وعاء ونضع فية ربع كوب من الحليب وحبة واحدة من البيض ورشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ونقوم بخفق كل هذه المكونات مع بعضها جيدا
- نقوم بوضع خليط البيض بالحليب على صينية الجلاش ونتركها حتى تتشربه مدة لا تقل عن نصف ساعة ثم ندخلها إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180ونتركها حتى تنضج وتستوي وتأخذ لون ذهبي جميل
- نخرج صينية الجلاش من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقوم بتقطيعها ووضعها في أطباق التقديم
