طريقة تحضير شوربه العدس
طريقة عمل شوربه العدس تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل شوربه العدس غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المقادير
- ٢بصلة مقطعة إلى قطع.
- ٢حبة طماطم مقطعة.
- ٢ حبة جزرة مبشورة.
- نصف كيلو من العدس.
- ملح حسب الرغبة.
- رأس ثوم متوسطة ما يعادل ٨ فصوص.
- مرقة.
- كمون حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- شعرية حسب الرغبة.
خطوات عمل العدس
- يغسل العدس جيدًا، وننزل عليه الطماطم والجزروالبصل.
- وكوبين من الماء.
- وتترك حتى تغلى لمدة نصف ساعة.
- ثم نضرب الخليط بالمضرب اليدوي.
- ثم نتركه على نار هادئة نضع فيه التوابل الخاصة به ملح وفلفل وكمون والمرقة حتى نعمل تقلية الخاصة به.
- نحضر مقلاة بها زيت، ننزل فيها الثوم، ويحمر يأخذ اللون البني الفاتح.
- ثم نشوحه على العدس.
- وتحمر الشعرية ثم ننزل بها على العدس.
- ويقدم مع ارز بلدي.
طريقة عمل شوربه العدس بالخضار
المقادير
- كوب من العدس الأصفر.
- ثمرة من البصل.
- معلقتين كبار من البصل.
- حبة بطاطس مفرومة.
- حبة من الجزرة المبشورة.
- ملعقتين من البقدونس المفروم.
- رأس ثوم صغيرة.
- حبة واحدة من الطماطم.
- خمس أكواب من الماء.
- ملح حسب الرغبة.
- كمون حسب الرغبة.
- ¼ ملعقة من الفلفل الأسود.
- ¼ ملعقة من الكركم.
- ثلاث أكواب من الماء وممكن نزود حسب الحاجة.
خطوات التحضير
- تغسل العدس جيدًا وينقع لمدة نصف ساعة.
- نحضره مقلاة على النار نضع عليها الزيت.
- ننزل بالبصل في المقلي، ونضع العدس والخضار والثوم.
- ثم نضيف الماء ونتركه على نار متوسطة يستوى.
- ثم نخلطه في الخلاط.
- ثم نضعه في حلة ونضيف إليه التوابل والكركم.
- ثم نحمر بصل للتزين ونزين العدس بالبصل الخمر والبقدونس.
طريقة عمل شوربه العدس بالسلق
المقادير
- كوب من العدس الأصفر.
- بصلة مفرومة.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقتين كبار من زيت الزيتون.
- كوب من السلق المقطع.
- نصف ملعقة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كركم.
- خمس أكواب من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
خطوات التحضير
- نحضر مقلاة بها الزيت.
- نضيف البصل إليها ونقلب حتى يحمر.
- نضيف الثوم ونقلب حتى يحمر كلاً منهم.
- نضيف الفلفل الأسود والملح والكمون والكركم.
- نضيف الماء إلى الخليط.
- تترك على نار هادئة لمدة ¾ ساعة .
- يضاف السلق إلى العدس قبل غلق النار بخمس دقائق.
- تقدم الشوربة ساخنة مع عصير الليمون.
