طريقة حلى التيراميسو الإيطالي
حلى التيراميسو الإيطالي هو من الحلويات الأكثر انتشارا في العالم و يعتبر حلى التيراميسو الإيطالي من حلويات المطبخ الإيطالي التي تتكون من الجبن والقهوة ونوع معين من البسكويت الهاش ليتشرب أكبر كميه من طعم القهوة وأفضل نوع من البسكويت لعمل التيراميسو هو بسكويت سافويار فهو مخصص له فهي مجموعة من الطبقات تتكون من الكريمة والبسكويت السادة ويتم تزينها بالكاكاو أو الشوكولاته المبشورة ويوجد عليها إقبال في المطاعم والمحلات
أنواع التيراميسو
ويوجد أنواع كثيرة ومنها:
- التراميسو بالاوريو.
- وكيكة التيراميسو.
- تيراميسو بالكراميل.
- تيراميسو بالليمون.
القيم الغذائية
فهي تحتوي على عناصر غذائية ومنها:
- 25 غرام مكونة من الدهون.
- 13 مجتمعة من الدهون المشبعة.
- 139 من الكولسترول.
- 301 جرام سعرات.
مكونات التيراميسو الإيطالي
- باكو بسكويت محلى، كاس من القشطة، ومج من مبشور، كوب قهوة أو نسكافية، ¼ كاس من الجبنة الكريمي، كوب من الكريمة السائلة؛ وللتزين شوكولاتة مبشورة أو كاكاو وكوب من الكريم الكراميل.
طريقة تحضير حلى التيراميسو الإيطالي
- نحضر صينية مزخرفة لتعطي القالب شكل مزخرف ونضع فيها قطع من النايلون.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه القهوة أو النسكافية على أن تكون دافئ ونغمس البسكويت واحد بعد واحده ونضعهم في القالب على شكل عمودي.
- نحضر الجبنة والكريمة والقشطة وبودر الكراميل ونضعهم في الخلاط ونضربهم على سرعة متوسطة حتى يصبح خليط ناعم كريمي.
- نضيف على الخليط الشيكولاته المبشورة ونقلبهم حتى يختلط الخليط بالشوكولاته من الخارج إلى الداخل.
- ثم نضع جزء من الخليط في الصينية ونضع فوقها البسكويت المغمور بالنسكافيه ونضع جزء الخليط على البسكويت ونضع البسكويت المغمور بالنسكافية مرة أخرى ونضع باقي الخليط من الكريمة.
- ثم نقفل الحواف من ورق النايلون ونضغط على البسكويت حتى يتماسك.
- ثم نضع الصينية في الثلاجة لفترة مستمرة وممكن المدة تكون من ليلا حتى الصباح أو لمدة 6 ساعات ونخرجه ثم نضع في طبق التقديم وننزع من ورق النايلون ويقطع قطع أو يقطع على حسب الرغبة.
- و للتزيين نضع صوص الكراميل والشيكولاتة المبشورة أو بودرة الكاكاو على حسب الرغبة.
