نبذة عامة
تنوعت وتعددت استخدامات السبع بهارات، حيث تتميز السبع بهارات من التوابل أنه ذات نكهة مميزة وشهية، وهي عبارة عن أحد أنواع البهارات التي يتم استخدامها بكثرة في المطابخ العربية في تتبيل اللحوم والأسماك والدجاج، وجميع هذه البهارات تساهم في إنقاص الوزن وزيادة سرعة الأيض وحرق الدهون الزائدة في الجسم.
ما هي السبع بهارات المصرية
- حبهان.
- كمون.
- كزبرة.
- فلفل أسود.
- قرفة.
- قرنفل.
- جوزة الطيب.
ما هي مكونات السبع بهارات
- تتكون من كوب حبهان بودرة.
- كوب قرفة.
- كوب كزبرة.
- كوب فلفل مطحون.
- كوب كمون.
- نص كوب قرنفل + نص كوب جوزه الطيب.
طريقة التحضير:
- نحضر صينية ويوضع بها جميع مكونات البهارات وتترك في الفرن لمدة خمسة دقائق ثم تترك لتبرد.
- نقوم بخلط جميع التوابل وتترك في وعاء زجاجي ويغلق جيدا ثم توضع في الثلاجة.
ما هي مكونات السبع بهارات من توابل الحبة
- كوب حبات حبهان.
- كوب كزبرة.
- كوب كمون.
- كوب فلفل أسود.
- ربع كوب عود قرفة.
- ربع كوب قرنفل.
- ربع كوب جوزة الطيب.
طريقة التحضير
- نحضر صينية ويوضع بها جميع مكونات البهارات وتترك في الفرن لمدة خمسة دقائق ثم تترك لتبرد.
- نحضر كبة ونضع بها جميع التوابل وتخلط حتى تصبح ذات ملمس ناعم وتترك في وعاء زجاجي وتغلق جيدا.
استخدامات السبع بهارات
طريقة عمل الأرز بالسبع بهارات
- نحضر 2 كوب أرز.
- كوب ونصف ماء.
- كمية من الزيت.
- ملعقة ملح + ملعقة من البهارات.
طريقة التحضير
- نحضر الأرز ونقوم بغسله جيدا ثم يصفي من الماء.
- نحضر وعاء ماء ويوضع على النار ونضع زيت به وملح وبهارات ويقلب جيدا ثم نضيف الأرز ويخلط جيدا حتى يتجانس مع التوابل ثم نسكب الماء عليه ويترك حتى يغلي ثم نقوم بتهدئة النار ويترك حتى ينضج لمدة ربع ساعة.
طريقة عمل لحم مشوي بتتبيلة السبع بهارات
المكونات
- نحضر كيلو لحم.
- نص كوب صلصة طماطم.
- نص كوب عصير برتقال + نص كوب زيت زيتون.
- ملعقة ثوم مفروم + ملعقتان بهارات.
- ملح.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير
- نحضر إناء ونضع به صلصة الطماطم وعصير الليمون والبرتقال والزيت ويخلط جيدا بالملح والبهارات ثم نضع قطع اللحم في التتبيلة وتترك لمدة 3 ساعات ثم توضع على الشواية لتنضج وهنا تصبح جاهزة للتناول.
ما هي استخدامات السبع بهارات بصفة عامة
- توضع ملعقة من البهارات في ماء اللحم أو الدجاج أو السمك لتجعلها شهية.
- يوضع ملعقة من البهارات في تحضير الأرز للتخلص من الرطوبة الموجودة به.
- توضع في تتبيلة الكفتة المشوية والدجاج.