أضرار الملفوف على الصحة
أضرار الملفوف على الصحة وفوائدها متعددة، وخلال هذا المقال سنتعرف على أضرار الملفوف وفوائده وهو من فصيلة الخضراوات الورقية ويصنف من المحاصيل الشتوية ينمو في فصل الشتاء والجو البارد وتشتهر زراعته في آسيا وأوروبا والمغرب العربي ومصر ويوجد منه عدة أنواع الأحمر، والأخضر، والأبيض ويستخدم ورق الملفوف في المطبخ العربي بكثرة وخاصة أطباق المحاشي واطباق السلاطات المختلفة ويتميز بطعمة الرائع واللذيذ التي تناسب الكثير من الأشخاص على أختلاف أعمارهم ويحتوي الملفوف على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الإنسان بشكل عام.
فوائد الملفوف واضراره على الصحة
- يحتوي الملفوف على عناصر غنية بنسبة كبيرة من المعادن التي تعمل على مقاومة أمراض السرطان والخلايا المسببة لتكاثر السرطانات وانتشار الأورام في الجسم.
- يحتوي الملفوف مادة الجلوتامين والألياف بنسب كبيرة التي تعمل على تنشيط الجهاز الهضمي وسهولة حركة الأمعاء وعلاج بعض حالات الإمساك.
- يساعد الملفوف في تعزيز مناعة الجسم لاحتوائه على فيتامين سي الذي يعمل على حماية الجسم من الأمراض المزمنة.
- يحتوي الملفوف على نسب عالية من البيتا والكاروتين التي تعمل على حماية العين من أعراض تقدم السن مثل مرض الضمور البقعي والعمى الليلي.
- يساعد الملفوف في تعزيز صحة الدماغ لاحتوائه على نسب كبيرة من فيتامين K والأنثوسيانين التي تحمي خلايا الدماغ وتطور نموه والوقاية من مرض الزهايمر والوقاية منه.
- يحتوي الملفوف على مضادات اكسدة تعمل على حماية البشرة ومنع ظهور الحبوب وأعراض التقديم في السن ومقاومة التجاعيد.
- يحتوي الملفوف على عناصر على المنجنيز والألياف وفيتامين B6 الذي يعمل على تخفيض نسبة الإنسولين في الدم ويعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم.
- يوصي بتناول الملفوف في أثناء الحمل لاحتوائه على مركبات غنية بفيتامين ج والكالسيوم وحمض الفوليك الذي يحمي الأجنة من التشوهات وفقر الدم ويمد الجسم بالطاقة والنمو السليم للجنين.
- وتقليل الشعور بالغثيان المعدة في أثناء الفترة الأولى من الحمل.
- يستخدم الكرنب في التخسيس لاحتوائه على مركبات غنية بالألياف التي تعمل على امتلاء المعدة ويعزز الإحساس بالشبع.
- يساعد الملفوف في علاج بعض أمراض العجز الجنسي وتنشيط الدورة الدموية والحماية من أمراض البروستاتا لاحتوائه على مركبات البوليفينول.
- يحتوي الملفوف على نسب عالية من على حمض اللبنيك التي تعزز من صحة العضلات وتخفيف الألم ومقاومة الالتهابات.
أضرار الملفوف على الصحة
- الإكثار من تناول الملفوف يزيد من حالات انتفاخ المعدة وغازات البطن.
- يجب الحذر من تناول الملفوف قبل تناول الأدوية لاحتوائه على نسب كبيرة من فيتامين k يمكن أن يتفاعل مع بعض الادوية والتأثير على فاعليته.