نبذة عامة
طريقة عمل حلى البسبوسة تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل حلى البسبوسة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وتعتبر البسبوسة من أشهى الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثير من الأشخاص والتي تتمتع بمذاق جيد جدا ورائع فهي تحمل الكثير من الفوائد للجسد حيث تمنحه الكثير من الطاقة والنشاط فكثير من الأشخاص يفضلون تناول البسبوسة بالأخص في فصل الشتاء لما تعطيه جسمهم من حرارة وطاقة.
طريقة عمل حلى البسبوسة
المكونات
- علبة من الحليب المركز المحلى.
- ملعقة صغيرة جدا من الملح.
- نصف كوب من الزبدة المذابة نوعا ما.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- كوب من حليب جوز الهند.
- كوبان من السميد الخشن.
- كوب من جوز الهند المبشور.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتين صغيرتين من بشره الليمون.
- 150 جرام من الزبدة.
- بعض من المكسرات مثل اللوز والفستق وجوز الهند للتزيين.
- نصف ليمونة.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الماء.
طريقة عمل حلى البسبوسة
- نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع بداخله جوز الهند والبيكنج بودر والسميد والملح والفانيليا وبشر الليمون ونبدأ في تقليب كل هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة حليب جوز الهند بالتدريج مع التقليب المستمر.
- ثم بعد ذلك نبدأ في إضافة الزبدة مع الحليب ونبدأ في تقليبه جيدا نقوم بخلط وبشكل جيد وبعد ذلك نقوم بوضع غلاف بلاستيك على هذا الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- ثم نقوم بإحضار صينية ونضع بداخلها زيت ونقوم بدهن الصينية جيدا ثم نقوم بإحضار القليل من الدقيق ونقوم برشه فوق الزيت ثم نقوم بالتخلص من الدقيق الزائد من الصينية.
- ثم نقوم بإحضار عجينه البسبوسة من الثلاجة ونقوم بوضعها في الصينية ونبدأ بالضغط على سطحها ب كفه اليد حتى تكون متساوية.
- نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها إلى ان يسخن لمدة ربع ساعة.
- ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق.
- ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها جانبا ونقوم بإحضار الشربات المكون من نصف ليمونه كوب ونصف من السكر كوب من الماء ونضعه على النار حتى الغليان مع التقليب المستمر حتى يصير ذو قوام متماسك وسميك ونتركه حتى يبرد قبل البدء في عمل البسبوسة.
- نقوم بإحضار الصينية ونقوم بتوزيع الشربات على الصينية ونبدأ في تقطيعها إلى مربعات أو أي شكل أخر وأن أقوم بوضع المكسرات على كل جزء من أجزاء الصينية بوضع على وجهها ونقوم بالضغط عليها حتى نقوم بتثبيتها.