طريقة عمل البرجر
طريقة عمل تشيز برجر تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل تشيز برجر غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
هي من الاكلات الامريكية المشهورة التي لها مطاعم مخصصة لتقديم البرجر وهي من أشهر سندوتشات التيك اواي ولكن كل ربة تحب ان تقدم الاكلات الخارجية لضمان السلامة وجودة الاطعمة ونظافتها
- كيلو من اللحم الصافي
- بقسماط ناعم
- بيضة
- بيكنج بودر
- بصل بودرة
- ملح وفلفل اسود
- جوزة الطيب وزيت
طريقة التحضير
- نقوم بخلط المقادير كلها معها ومع البيض حتى تتكون عجينة متناسبة مع حجم البرجر
- نقوم عمل العجينة على البرجر بحيث تكون طبقة سمكية على اللحم المفروم ونضع عليه الزيت من الجانبين حتى يستوي البرجر
- إحضار وعاء مليئة بالزيت على النار ونقلب البرجر على الناحتين حتى يتم النضج
- ويكون جاهز للأكل
- ثم نقوم بتحضير الطماطم والخس والجرجير
- ثم نضع الطماطم والخس على البرجر في الخبز ونحضر البطاطس بجانب سندوتشات البرجر في الأطباق ثم نقدمها
طريقة عمل تشيز برجر في المنزل
المقادير
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بقسماط ناعم
- بيكنج باودر
- بيضة
- ملح وفلفل أسود وبهارات لحم وبصل بودر وثوم بودر و جوزة الطيب مطحون وزيت
طريقة التحضير
- اولا نقوم بخلط المكونات جميعا معا حتى تكون عجينة متجانسة
- نشكل اللحم المفروم على هيئة اقراص متساوية
- نقوم باحضار مقلاة غير لاصقة ونضع فيها معلقة كبيرة من الزيت ونسخنه جيدا
- ثم نقوم بوضع البرجر في المقلاة ونقلبها حتى تستوي تماما لمدة 7 دقائق
- وبعدها نرفع البرجر من المقلاة ونضعها على الخبز ثم نضع شرائح الجبن الشيدر وصوص الكاتشاب والمايونيز مع البرجر.
- ثم نضع شرائح الطماطم والخس والبصل والخيار المخلل والبصل المكرمل والمشروم ثم يكون ساندوتشات البرجر ولا ننسى البطاطس المحمرة
طريقة عمل تشيز برجر نباتي بالمشروم
المقادير
- 2 كوب مشروم طازج قطع صغيرة
- كوب بروكلي مقطع
- بقسماط
- كوب شوفان
- بصلة مفرومة
- ثوم مهروس
- 2 بيضة كبيرة
- زيت وملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
- نسخن زيت على نار متوسطة ونضيف المشروم والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والملح ونقلب المكونات لمدة عشر دقائق
- تم نقوم بغلي البروكلي في الماء لمدة 8 دقائق
- ثم نضع البروكلي و خليط المشروم و نفرمها فرم خشن
- نضع الخليط في الوعاء كبير ونضيف عليه الشوفان والبقسماط والبيض والملح ونقلبهم لمدة 15 دقيقة
- نعمل دوائر من الخليط ثم نقليها في كمية صغيرة من الزيت على الجهتين
- نقدم البرجر مع خبز الكيزر والخس وشرائح الطماطم ونعمل ساندوتش كالمطاعم ونزينه بالخس والمايونيز والكاتشب ويقدم
