طريقة عمل السينابون الاصلي
طريقة عمل السينابون الاصلي تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل السينابون الاصلي غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مكونات العجينة
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- عدد 4 أكواب من الدقيق الفاخر
- نصف كوب فقط من السكر الناعم
- عدد بيضة واحدة
- مقدار نصف كوب فقط من اللبن أو الحليب الدافىء
- ملعقة صغيره جدا من الملح
- ربع كوب من الزبدة
طريقة التحضير
- نقوم بخلط كافة المكونات السائله خلطا جيدا وهى البيض مع الحليب مع الزبدة والاهتمام بخفقه جيدا
- ثم نقوم بوضع كلا من الخميرة والسكر الذى قمنا بإصابتهم سويا فى كوب من الماء الدافىء الى كافة المكونات السابقة مع الخفق
- نستمر فى عملية الخفق جيدا حتى نحصل على تجانس كامل بين كافة المكونات مع بعضها البعض
- يتم وضع العجينة داخل وعاء ونغطيها ثم نتركها داخل مكان دافئ مثل فرن دافىء لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تحدث عملية التخمر للعجينة
مكونات حشوة السينابون الاصلي
- عدد ملعقة كبيرة ونصف من القرفة
- مقدار نصف كوب من السكر ذات اللون البنى
- كمية مكسرات حسب رغبتك
- مقدار ربع كوب من الزبدة
طريقة عمل السينابون الاصلي وحشوته
- نقوم اولا برش قليل من الزبدة مع الدقيق وفردة على سطح العجينه
- نقوم بعمل فرد عجينة السينابون حتى يصبح سمك العجينة بعد الفرد حوالي نصف سنتيمتر
- قوم بوضع كمية الزبد على تلك العجينه بعد فردها
- نرش سطح العجينة بخليط من القرفة والسكر
- نقوم بعمل العجينة على شكل رول عن طريق لفها مع أحكام وغلق الحواف بها جيدا
- نقوم بتقطيع العجين الى قطع صغيرة الحجم
- نقوم بإحضار صينية ودهنها ثم نقوم بوضع العجينه بها ولكن على مسافات بعيدة حتى نعطى فرصة لتمدد العجينه
- ثم نترك العجينه قبل وضعها بالفرن لمدة نصف ساعة إضافية حتى تتخمر قبل دخولها الفرن
- نقوم بأشعال الفرن ليصبح ساخنا ثم ندخل الصينية ودرجة حرارتها متوسطة تكون على درجة 165 درجة مئوية حتى تصبح العجينه ذات اللون الذهبى ونخرجها من الفرن ثم نضع عليها الكريمه وهى ساخنة وتقدم على اطباق التقديم ويتم تناول السينابون الاصلى بأفضل صورة وبالهنا والشفا
