نبذة عامة
طريقة عمل الميني بيتزا تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الميني البيتزا غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والميني بيتزا من أكثر الأكلات السريعة التي يحبها الأطفال والكبار وهي سهلة التحضير وغير مكلفة اطلاقا ومكوناتها بسيطة جدا
طريقة عمل الميني بيتزا
المكونات
- 3 كوب من الدقيق وملعقه واحده بيكنج بودر وملح 3 ملاعق لبن بودرة و1/4 كوب زيت وكوب واحد ماء ملعقه خميره كبيره
مكونات التلميع
- ملعقة حليب وماء وبيضه و1/4 ملعقة خل
- مكونات الطبقة الاخيره
- 2 حبة طماطم وتقطيعها شرائح و2 حبة فلفل أخضر ونقطعه شرائح
طريقة التحضير
- خليط التلميع نقوم بوضع كلا من البيض والخل والحليب ونقلبهم جيدا حتى يختلطوا تماما عجينة الميني بيتزا نقوم بوضع الدقيق مع الخميرة والملح والحليب والبيكنج بودر في الخلاط ونخلطهم جيدا مع بعضهم
- ثم نضيف الماء والزيت ونخلطهم جيدا حتى تتكون عجينة ثم نضع العجينه في إناء مدهون بالزيت وندهن وجه العجينة بالزيت أيضا ونقوم بتغطية العجين ونضعه في مكان دافئ حتى تختمر
- وبعد ذلك نقطعها كرات صغيرة ونضعها بصينيه ثم تفرد الكرات على شكل أقراص ونمسح على كل منهم بخليط التلميع ونوزع فوقها حبة البركة ثم نضع فوقها قطعة من الطماطم وقطعة من الفلفل ونترك العجين ليرتاح.
- ثم نضع الصينية بالفرن عشر دقائق على حرارة 190 درجة ثم نخرجها من الفرن ونضع فوق كل واحدة قطعة من الجبن ونقدمها.
طريقة عمل الميني بيتزا
- المكونات 3كوب دقيق دقيق وملعقة خميرة و3 ملاعق سكر وملعقة ملح و3 ملاعق لبن بودرة وكوب ماء دافئ وكوب زيت وملعقة بيكنج بودر الحشوة بصله مفرومه و 2 ملعقة بقدونس مفروم و6 من أصابع النقانق المفروم.
- وملعقة زيت وملحوكوبواحد جبنه موزاريلا مبشوره و2 ملعقه كزبره و1/2 كوب جبن و طماطماية مفروم و1/2 كوب كاتشب و1/4 ملعقة فلفل اسود ملعقة اوريجانو.
طريقة التحضير
- نضع كلا من الدقيق والحليب والخميرة والبيكنج بودر والسكر والملح والزيت والماء في الخلاط ونعجنها لخمس دقائق حتى تصبح عجينه جيده ثم نشكلها على شكل كرة.
- ونضعها في إناء واسع مدهون بالزيت وندهن وجه الكرات أيضا بالزيت ونضعه في مكان دافئ لتختمر جيدا ثم نرش الطاولة بالدقيق وتفرد فوقها العجين ومقطعة قطع البسكويت المستديرة.
- ونقوم برصها في صينية ونتركه حتى يختمر ثانياً ونقوم بتحضير الحشوة عن طريق تسخين زيت في مقلاة ونضع به البصل مع التقليب وبعد أن يذبل نرفعه عن النار.
- ونضيف له النقانق والملح والفلفل والبقدونس والطماطم والاوريجانو والكزبرة والجبن ونتركه جانبا نسخن الفرن علي 180 درجة وندهن وجه الزائر بالكاتشب ونوزع عليهم جبنه موزاريلا و الحشوة ونضعها بالفرن 10 دقائق بعد أن تأخذ اللون الذهبي.