طريقة عمل الكوكيز
طريقة عمل الكوكيز تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الكوكيز غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مقادير التحضير
- عدد 200 جرام من الزبدة وتكون كرية.
- عدد ١ كوب ونصف من السكر الأبيض النقي وليس السكر الغامق حتى لا يصبح لون الكوكيز غامق.
- عدد٢ حبة من البيض.
- عدد ٢ ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو نص معلقة من الفانيليا السائلة.
- عدد ٢ كوب من الدقيق الفاخر المخصص لعمل الحلويات وليس أي نوع من الدقيق.
- عدد ٢/٣كوب من الكاكاو البودر.
- عدد ٣/٤ معلقة صغيرة من البيكنج صودا.
- عدد ربع معلقة صغيرة من الملح.
- عدد ٢ كوب من الشوكلت شيبس.
- عدد نصف كوب من الجوز الخشن.
طريقة عمل الكوكيز بالخطوات
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالي 170 درجة مئوية
- نقوم بإحضار العجان الكهربائي ونقوم بوضع البيض ثم نقوم بوضع الزبدة ثم نقوم بعدها بوضع السكر والفانيليا ونقوم بخلطهم جيدا في العجان حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
- بعد ذلك نقوم بخلط الكاكاو البودر ثم بعدها مضيف الدقيق وبعدها أيضا نضيف الملح والبيكنج صودا.
- بعد ذلك نقوم بإحضار خليط البيض والزبدة ونقوم بعد ذلك بوضع خليط الدقيق والكاكاو البودر على خليط البيض والزبدة.
- ثم نقوم بعد ذلك بالخلط والخفق الجيد المزيج حتى تختلط المكونات جيدا ولا يكون هناك أي تكتلات.
- بعد ذلك نقوم بإحضار رقائق الشيكولاته وإضافتها على الخليط والجوز أيضا ونقوم بخلط الخليط جيدا أيضا.
- والآن أصبح لدينا عجينة لينة ومتماسكة جاهزة للتشكيل.
- نقوم بعد ذلك بترك العجينة قليلا لترتاح قليلا ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع العجينة على هيئة كور متوسطة الحجم.
- ثم نقوم بوضع قطع الكوكيز في صينية الكوكيز المبطنة بورق الزبدة.
- ثم نقوم بإدخال صينية الكوكيز إلى الفرن الساخن من قبل لمدة لا تقل عن 15 دقيقة .
- بعد تمام نضج الكوكيز نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما وبعد ذلك نقوم بتقديمها.
