يحب الكثير من الناس عمل المربى بالفواكه المختلفة، و عند عمل المربى يلجأ الناس لاستخدام الخوخ والمشمش، حيث أن الخوخ من الفواكه الصيفية الذي يعشقها الكثير ولكن يتواجد لفترة قصيرة وينتهي موسم، فيتجه الكثير من الأشخاص بعمل الخوخ مربى ويخزنها الحصول عليها في أي وقت وقت. يتم عمل المربى اخد الفواكه وغسلها جيدا وضعها على النار واضافة كمية من السكر اليها وتركها حتى تنضج.
طريقة عمل المربى بالخوخ اللذيذة في المنزل
المكونات التي تحتاج إليها
- واحد كيلو من الخوخ.
- واحد كيلو سكر.
- 2 من ثمرة الليمون.
- كوب وربع من الماء.
- إضافة اعواد قرفة أو قرنفل حسب الرغبة.
طريقة تحضير مربى الخوخ اللذيذة في المنزل وتخزينها
- قومي بوضع كمية من الماء على النار حتى تغلي، ثم احضري حبات الخوخ واغسليها جيدا ثم ارفعي الماء من على النار وضع حبات الخوخ في الماء.
- وتركها من 5 إلى 10 دقائق عندما تكون قادرة ازالة القشور من على حبات الخوخ. وازاله البذرة التي في داخل.
- ثم قومي بتقطيع حبات الخوخ ويرش فوقها السكر ونتركها بعض من الساعات أو وضعها داخل الثلاجة وتركها ليلة كاملة
- نقوم بوضع الخوخ والسكر في إناء مناسب ويقلب جيدا ثم وضع الإناء على النار وتكون درجة الحرارة منخفضة ونقلب حتى يذوب السكر.
- قومي بإضافة عصير الليمون إلى المربي مع استمرار التقليب حتى نحصل على خليط متماسك.
- ترفع الاناء من على النار عند التأكد من مربي الخوخ متناسقة ثم وضعها في الثلاجه خمس ساعات على الأقل.
- قومي بغسل برطمانات الزجاج وتعقيمها جيدا ثم قومي بتخزين المربي الخوخ في داخلها وضعها في الثلاجة.
- يمكن تناوله على الإفطار هي وجبة غنية بسكر تعطي الجسم طاقة وحيوية والاستفادة من الفيتامينات الموجودة في الخوخ.
طريقة عمل المربى بالمشمش
المكونات
- واحد كيلو من المشمش.
- واحد كوب من الماء.
- نصف كوب عصير الليمون.
- واحد كيلو سكر ابيض.
طريقة التحضير المربى المشمش
- قومي بغسل المشمش جيدا وتنظيفه وإزالة النواة التي في داخل حبة المشمش.
- قومي بوضع المشمش والماء وعصير الليمون في وعاء ورفعه على النار بدرجة حرارة منخفضة.
- استمرى في التقليب حتى تصل إلى الغليان واتركيها اللي لمده 10 إلى 15 دقيقة.
- قومي بإضافة السكر إلى خليط المشمش واتركيه ساعه الا ربع على النار منخفضة مع التقليب استمرار.
- ارفعي الإناء من على النار واتركيه حتى يبرد.
- يتم تخزين مربى المشمش داخل وعاء زجاجي محكم الغلق.
- تحفظ مربى المشمش في درجة حرارة الغرفة.