طريقة عمل اللانشون
يعد اللانشون المنزلي أحد الأطعمة التي يحبها الكثير من الاطفال والكبار، ويمكن تحضير اللانشون المنزلي في مجموعة من الخطوات لتضمن لحم صحي بدون أي مواد حافظة فيه.
المقادير
- بسطرمة نص التمن كيلو
- ٤ بيضات
- ٤ قطع جبنة مثلثات
- كوب الا ربع دقيق
- كوب الا ربع زيت
- نص معلقة صغيرة ثوم بودر
- معلقة بهارات لحمة
- فلفل اسود
- زيتون
- فلفل اسود حب
- معلقة صغيرة من الملح
- لون طعام صحي او دم غزال من العطار
طريقة عمل اللانشون المنزلي
- قومي بوضع البسطرمة الأول وخلطها بواسطة الخلاط
- قومي بإضافة البيض والجبنة والدقيق والزيت وقومي بخلطهم جيدا
- ثم قومي بإضافة بهارات اللحم وفلفل الأسود والملح
- ثم قومي بإضافة لون الطعام او دم غزال
طريقة لف اللانشون المنزلي
قومي بفرد استرتش كبير واسكبي الخليط عليه واضعي الفلفل الأسود الحب أو زيتون أخضر مقطع يجب الحرص على ترك مسافة من الناحيه الي الامامية والي تحته وامسكي طرف الاسترتش اوضيفي عليه الخليط قومي بلفه جيدا واقفله اللجوانب جيدا مثل البونبوني ثم قومي بوضعه في كيس اخر ولفيه جيدا
- طريقة التسوية عن طريق البخار
قومي بوضع حلة على نار بها ماء وحبهان وقرنفل وورق لورا
ثم قومي بوضع مصفا وضعي الانشون عليها وقومي بتغطيته ويجب الحرص على تقلبيه كل فترة زمنية صغيرة تتراوح
من ٥:١٠ دقائق حتى يكتمل نضجه جيدا بعد مرور ٦٠ دقيقة
- طريقة ثانيه للتسوية
طريقة تانية هي لفه باستخدام فويل ونزليه في مياه مغليه حته يكتمل نضحة بعد مرور ٦٠ دقيقة
- طريقة ثالثة للتسوية
الطريقة الثالثة وهي وضع الخليط في قالب الانجليش كيك ويوضع القالب في صينية وبها مياه مغلية وندخلها
الفرن حتى النضج
اللانشون المنزلي بطريقة اخرى
المقادير
- ٣ عدد بيض
- ٤ معالق دقيق
- ٣ مثلثات نستو
- ٢ مرقه دجاج
- قطعه لحمه مفرومه أو شريحتين فراخ
- معلقة فلفل اسود
- لون احمر من عند العطار
- ربع كوب زيت
- فصين حبهان
طريقة التحضير اللانشون المنزلي
نخلط جميع المكونات حتى تتجانس ويوضع في ورق نايلون ويلف كالسندويشة ويغلف بمجموعة من الطبقات، ثم يلف بطبقة من ورق القصدير، ويوضع في طنجرة تحتوي على الماء المغلي وتترك لمدة لا تقل عن النصف أو حتى الاستواء، ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك.