الكستناء
طريقة شوي الكستناء تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة شوي الكستناء لا تقتصر على مكونات محددة حيث يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويطلق على الكستناء لقب آخر وهو أبو فروة، وهو نوع من أنواع الأطعمة التي تتميز بطعمها اللذيذ الرائع ويعشقه الكثير من الأشخاص ويمكن أن نقوم باستخدامه في صنع الكثير من الحلويات أو العجائن ويوجد له أكثر من طريقه حتى نقوم بتناوله بطعم لذيذ وجميل وهو يشتهر في معظم الدول العربية.
طريقة شوي الكستناء على الفحم
المقادير اللازمة لعمل وجبة الكستناء المشوي على الفحم بابسط طريقه
- 3/4 كيلو من الكستناء.
- 4 أكواب من الماء.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة شوي الكستناء على الفحم بالخطوات
- نحضر أبو فروة ونبدأ في تقشيره جيدا باستخدام السكين.
- نحضر وعاء عميق ونضع به الكستناء المقشر على النار باضافة كمية الماء المطلوبة في المقادير.
- ونضع معه الملح حسب الرغبه ونضعه على النار ونتركه حتى يغلي.
- نرفع الوعاء من على النار ونحضر القارب وابدأ في أخذ الكستناء ووضعه في هذا القارب ثم نشعل الفرن على درجه حراره متوسطه ونتركه لمده ربع ساعه حتى يسخن.
- بعدها ندخل القارب إلى الفرن ونتركه لمده 10 دقائق أو 15 دقيقة بعدها نقوم باخراجه من الفرن نحضر طبق ونضع عليه قطعة من القماش القطنيه ونبدأ في وضع الكستناء عليها ونتركه لمدة 6 دقائق على القماش.
- ناخذ الكستناء ونبدأ في تقشيرها ونضعها في طبق التقديم ويقدم ساخنا وبالهنا والشفا.
طريقة تحضير حلوى الكستناء
المقادير اللازمة لعمل الكستناء
- كيلو ونصف من الكستناء.
- 5 أكواب من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة ونصف من الفانيليا.
طريقة تجهيز حلوى الكستناء
- نبدا بتقشير الكستناء ونحضر وعاء ونضع به الكستناء مع كمية من الماء.
- ونتركه على النار حتى يغلي ثم نبدأ بتقشير الكستناء ونضع معه كمية من السكر والفانيليا في اخر مع كمية من الماء.
- ونتركه على النار ونبدأ في تحريك هذا الخليط جيدا لمده لا تقل عن ربع ساعة حتى يتم الغليان تماما.
- نرفعه من على النار وازاله الكستناء من الخليط نحضر قارب ونبدأ في وضع الكستناء بداخله وندخله الفرن لمده لا تقل عن ربع ساعة.
- و نقوم باخراجه وتقديمه ساخنا وبالهناء والشفاء.