الفطائر الحلوه
طريقة عمل الفطائر الحلوه المقلية تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و ‘طريقة عمل الفطائر الحلوه لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والفطائر من الأطعمة التي ديما تصنعها ربة المنزل أفراد أسرتك لأنها تتميز بطعمها الشهي اللذيذ، لها قيمة غذائية كبيرة تعود على أبناء الأسر تتميز بتغير نوع الحشو تحصلي على طعم مختلف في كل مرة تصنعها ربة المنزل، يمكن تغير في شكلها حسب الرغبة والذوق.
طريقة عمل الفطائر الحلوه المقلية
المكونات التي تحتاج إليها
- 3 أكواب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 بيضة.
- 1 كوب من الماء.
الحشو
- عدد كوب من الزبيب المفروم.
- عدد كوب من جوز الهند الناعم.
- عدد كوب من الجوز المجروش.
- عدد كوب من المشمش مجفف.
- سكر بودرة للتزين.
طريقة عمل الفطائر الحلوه بالخطوات
- نقوم احضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه الحليب والملح والدقيق والبيكنج بودر وتخلط على درجة منخفضة.
- نقوم إضافة الفانيليا والبيض والماء ونزود مستوى درجة متوسطة حتى تتكون عجينة متماسكة وتعجن لمدة خمس دقائق.
- نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
- نقوم بوضع زيت في صينيه منفرد كرات العجينة حتى تصبح رقيقة
- نقوم بوضع كمية من الحشو(الزبيب، جوز الهند، جوز المجروش، مشمش مجفف)على أطراف العجينة ثم نلفها على شكل مستطيل ثم نثني أطراف على الحشو ثم اكرف الثاني ونثني الطرف الثاني تحت الحشو للحصول على شكل مربع.
- نقوم بوضع زيت للقلي على النار حتى يسخن ثم نضع الفطائر الحلو في الزيت ونقلب حتى تتحمر وتحصلي على اللون ذهبي.
- ثم تخرجيها من الزيت على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- نقوم بوضع الفطائر عليها الشربات ونرش عليها السكر بودرة ثم نضعها في طبق التقديم.
طريقة عمل الموز المقلي
المكونات
- 3 ثمرات من الموز المهروس.
- كوب من الدقيق.
- 3 معالق كبيرة من السكر الأسود.
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- زيت نباتي للقلي.
- سكر ناعم التزين.
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير فطائر الموز المقلي
- نحضر اناء ونضع فيه كمية الموز والدقيق والسكر والقرفة والفانيليا وتخلط جميع المكونات معا حتى تتجانس سويا وتحصلي خليط فطائر الموز.
- نقوم برفع الزيت على النار ونتركه حتى يسخن ثم تأخذ مقدار ملعقتان كبيرتان من الخليط وضعه في الزيت.
- نترك كل جهة من فطيرة الموز في الزيت حتى تستوي وتأخذ اللون الذهبي وتقلب في الاتجاه الآخر حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي أيضا ثم نرفعها من الزيت وضعها على موديل ورقية للتخلص من الزيت.