يعد الكاكاو من الأطعمة اللذيذة التي تستخدم في عمل الحلويات، حيث يستخدم كمكون رئيسي لإعداد كيكة الكاكاو التي يمكن تناولها إلى جانب كوب من الشاي.
المقادير وطريقة التحضير للطبقة الأولى من كيكة الكَاكاو
المكونات
- نصف كأس من مسحوق الكاكاو
- علبة قشطة (لا يشترط نوع معين)
- ربع قالب زبدة
- 3 ملاعق كبيرة سكر
طريقة تحضير كيكة الكاكاو
- قومي بوضع ربع قالب زبدة في وعاء على نار هادئة، و انتظري حتى يذوب
- أضيفي فوق الزبدة علبة القشطة، و نصف كأس من مسحوق الكاكاو، و الثلاث ملاعق من السكر، ثم أطفئي النار و ضعيهم جانباً
المقادير وطريقة التحضير للطبقة الثانية من كيكة الكاكاو
مكونات
- جبنة فيلاديفيا وزن 155 غرام
- كريمة بيضاء مخفوقة (خاصة بالحلويات)
- ثلاثة أرباع قالب زبدة
- علبة من القشطة
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- كيك سويس رول من الحجم الكبير
- كيس من بسكويت ماري
طريقة تحضير كيكة الكاكاو
- قومي بوضع جبنة الفيلاديفيا، و الثلاث ملاعق سكر، و ثلاثة أرباع قالب الزبدة، و علبة القشطة في الخلاط و خلطيهم جيداً معاً
- قومي بتقطيع كيك السويس رول، بعد ذلك رتبيه على أطراف القالب الذي تريدين وضع الكيك داخله
- في وعاء صغير قومي بإذابة حليب في القليل من الماء
- قومي بتغميس البسكويت بالحليب، و ضعي طبقة منه في القالب
- ضعي الطبقة البيضاء (الجبنة و السكر و الزبدة و القشطة) على البسكويت، ثم ضعي فوقها طبقة بسكويت مغمّس بالحليب ثم طبقة الكاكاو
- قومي بتزيين الطبقة العليا (الطبقة الأخيرة) بالكريمة المخفوقة و الشوكلاتة
- ضعيها في الثلاجة إلى أن تجمد و تصبح جاهزة للتقديم
- بعد إخراجها من الثلاجة يمكنك تزيين الطبق بفتات من الشوكلاتة أو القليل من مسحوق الكاكاو
مقادير وطريقة تحضير كيكة الكاكاو لمرضى السكري
المكونات
- بياض البيض لبيضتين
- ملعقتان كبيرتان من حليب منزوع الدسم
- ثلاثة ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
- كوب واحد طحين
- ربع كأس سكر ناعم
- ملعقة صغيرة فانيلا
- ربع ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- رشة ملح صغيرة
- ربع كأس شوكلاتة داكنة
طريقة تحضير كيكة الكاكاو
- يتم تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
- ضعي السكر و البيض و الفانيلا في الخلاط و اخلطيهم جيداً، ثم ضعي مسحوق الكاكاو و البيكينج باودر و الملح و الطحين و الحليب، و اخلطيهم جيداً
- قومي بوضع قطع الشوكلاتة الداكنة فوق الخليط
- ضعي الخليط في قالب ثم أدخليه إلى الفرن لمدة ربع ساعة
- أخرجيه من الفرن و اتركيه حتى يبرد، و بعد ذلك قطعيه و ستصبح كيكة الكاكاو جاهزة للتقديم
المصادر