طريقة عمل كيكة الجزر والجوز
طريقة عمل كيكة الجزر والجوز تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كيكة الجزر والجوز غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مكونات كيكة الجَزر والجوز
- عدد 3 بيضة.
- 3/4 كوب من الزيت.
- 4/3 كوب من اللبن.
- عدد 1 معلقة من الخل صغيره.
- عدد 2 كوب من السكر.
- عدد نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- عدد 2 كوب دقيق (طحين).
- عدد 2 معلقه صغيره من الفانيليا.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف معلقه ملح صغيره.
- علبه مهروسة من الأناناس.
- عدد 2 كوب جزر مبشور.
- عدد 2 كوب جوز مجروش.
مكونات صوص التزيين لـ كيكة الجزر والجوز
- 225 جرام من الجبنة الكريمي الباردة.
- نصف كوب من الزبدة.
- عدد 3 كوب أو ¾ كوب من سكر البودرة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة.
- عدد 1 معلقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير كيكة الجزر والجوز
- يجهز الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يتم دهن قالب الكيك أو الصينية بكمية صغيرة من الزيت.
- يوضع اللبن مع الخل في إناء صغير و يتم مزج المكونات بشكل جيد.
- يضاف البيض مع الزيت والفانيليا ثم يضاف السكر إلى خليط الحليب وتخلط المكونات مع بعضها جيدا.
- يوضع الدقيق والملح والقرفة والقليل من بيكربونات الصوديوم في إناء أخر ويتم خلط المكونات جيدا.
- يتم إضافة البيض إلى خليط المكونات الجافة ثم إضافة قشر الجوز ثم يضاف الأناناس والجزر.
- يتم مزج المكونات مع بعضها حتى تبدأ في التجانس باستخدام معلقه كبيره خشبية، حتى يتم الحصول على عجينه متماسكة لينه القوام.
- يتم توزيع العجينة في صينيه أو في قالب الكيك.
- يوضع القالب في الفرن و يترك لمدة 55 دقيقة تقريبا حتى يكتمل النضج وفي هذا الوقت يمكن البدء لتحضير الصوص، وذلك عن طريق إضافة المكونات مع بعضها في إناء واحد ثم البدء في خفقها معا للحصول على خليط قوامه كريمي.
- يخرج القالب من الفرن ثم يترك لمدة حتى يبرد تماما ثم بعدها يتم قلبه في صحن للتقديم، ويتم تزيينه بالصوص ويقدم بعدها مباشرة.
