طريقة عمل الكعك بالسميد تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، و طريقة عمل الكعك بالسميد غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، ويعتبر كعك العيد بالسميد من أنواع الوجبات التي يعشقها الكثير من الأشخاص فهي تتميز بمذاقها اللذيذ الرائع حيث أنها تعتبر من الأطباق المميزة وبالأخص في الأعياد والمناسبات في الكثير من النساء تبحث عن طريقه تجهيز كعك العيد بالسميد في المنزل حتى تتمتع بمذاقها اللذيذ والرائع كما تضمن نظافة الكعك أطفالها وعائلتها دون الحاجة إلى شرائها من الخارج بتكلفة كبيرة.
طريقة عمل الكعك بالسميد
المقادير اللازمة
- 500 جرام من السميد.
- 500 جرام من الدقيق الأبيض.
- عدد كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 600 جرام من الزبدة النباتية.
- كوب كامل من الحليب السائل.
- ½ كوب من ماء الزهر.
- ½ كوب من ماء الورد.
- 450 جرام من التمر المعجون مسبقا.
طريقة عمل الكعك بالسميد بالخطوات
- نحضر وعاء كبير في الحجم ونضع به كمية الطحين والسكر والسميد.
- نبدأ في خلط المكونات مع بعضها من بعض جيدا بعد ذلك نحضر الحليب وماء الزهر وماء الورد وكمية الزبد المذاب وناخذ منها نصفيها ونضيفها إلى الخليط السابق والمكونات.
- ونبدأ في خلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينه متماسكه القوام.
- بعد ذلك نترك العجينة لمدة لا تقل عن خمس ساعات حتى ترتاح.
- ينظف السطح جيدا ونبدأ في وضع كمية قليلة من الدقيق على السطح ونقوم في وضع العجينه عليها ونبدا في فردها جيدا حتى تصبح ناعمه جدا ومتجانسة.
- بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينه إلى دوائر صغيره متساويه في الحجم ثم نقوم باخذ معجون التمر ونقوم بوضعه في العجان الكهربي ونبدأ في خلطه جيدا مع اضافه كميه من الزبده مع الخلط المستمر حتى تتجانس تماما.
- نبدأ في تقطيع العجين ومعجون التمر إلى دوائر صغيرة ونقوم بحشو دوائر العجائن بها وبعد ذلك نقوم بعمل العجينه على حسب الأشكال التي يفضلها باستخدام قطاعات البسكويت المفضلة.
- نحضر قارب الخبز ونضع به العجائن المشكله.
- نشعل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركه قليلا حتى يسخن.
- نقوم بأخذ القارب ونقوم بادخاله إلى الفرن ونتركه حتى يحصل على اللون الذهبي الجميل وبعدها نقوم باخراجه ونقوم بتزيين بالسكر البودر ويقدم وبالهناء والشفاء.
- وبهذه الطريقة نكون أعددنا بسكويت السميد في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة وبطعم رائع دون الحاجة إلى شرائه من المحلات بتكلفة كبيرة.