طريقة عمل صدور الديك الرومي الفيليه تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل صدور الديك الرومي الفيليه لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والديك الرومى لايتم تربيه مع بقية الدواجن بل له تربيه خاصه بالنسبة للحوم البيضاء كما أن الديك الرومى يحتوي على القليل من الدهون ويعتبر موطنه أمريكا وهو ينتشر في كل أرجاء العالم حيث إن الناس يفضلون تناوله في الأعياد الخاصة
طريقة عَمل صدور الديك الرومي الفيليه
المكونات
- كمية من الروزمارى
- قليل من الزيت
- ملعقة صغيرة من الثوم
- معلقة من الثوم
- معلقه من الفلفل الأبيض
- ملعقتان من الخردل
- اربع معالق من البقدونس
- ثلاث معالق من البصل المفروم
- نصف كيلو من صدور الديك الرومى
طريقة التحضير
- نعمل على مزج اللحم مع البقدونس والبصل
- نعمل على مزيج صلصة الخردل والبهارات المشكله والملح ونعمل على إضافته إلى المزيج السابق ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
- نعمل على فرد قطعة البانيه ونقوم باستخدام مطرقة ونعمل على دقها جيدا حتى تصبح رقيقة
- نعمل على وضع الملح والفلفل إلى قطع الفيليه ثم نعمل على وضع الحشو داخل قطعة الفيليه ونقوم بالقيام بلفها على شكل اسطواني
- نعمل على وضع القليل من الزيت على قطعة الفيليه ثم نقوم بإحضار صينية ونعمل على وضع الفليه داخل الصنية
- نعمل على تسخين الفرن جيدا ونقوم بإدخال الصنينه إلى الفرن لمدة ٢٥ دقيقة إلى ان يتم الطهى
- نعم على إحضار طبق التقديم ونعمل على تقطيعه ونقوم بتزيينه بالروزمارى
طريقة عمل صدور الديك الرومي الفيليه بصلصة الزبدة
المكونات
- كميه من البقدونس
- فلفل أسود
- ملح طعام
- كوبان من مرق الدجاج
- ملعقتان من عصير الليمون
- ملعقتان من الزبدة
- ملعقتان من زيت الزيتون
- كوبان من الطحين
- كيلو صدور من الديك الرومي
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار قطعة من الفويل ثم نقوم بفرد قطعة الفيليه عليها
- ثم نقوم بإضافة ورقة من الفويل على قطعة الفلين ونعمل على دقها جيدا حتى تصبح رقيقة
- نعمل على وضع الملح والفلفل الأسود على قطعة الفيليه
- نقوم برش الدقيق على قطع الفيليه حتى يتم التخلص من الدقيق الزائد عن طريق نفضه
- نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها الكثير من الزيت حتى يسخن ثم نعمل على وضع الفيليه فى الزيت حتى يأخذ لونا محمرا
- نقوم بإحضار مقلاة ونقوم بوضع القطع التي تم تحميرها
- نعمل على إحضار طبق التقديم ونقوم بوضع قطع الدجاج التي تم نضجها
- نعمل على وضع الزبدة على المقلاة التي تم فيها التخمير ونعمل على وضع كميه من الدقيق حتى يتم تحويل لونها إلى اللون البنى
- نعمل على وضع مرقه الدجاج وعصير الليمون إلى الطحين مع التقليب الدائم لكى يتم الحصول على صلصه ثقيله
- نعمل على وضع قطع الفيليه فى الصلصة حتى يتم النضج
- نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع فيه قطع الفيليه ونزينه بالبقدونس