طريقه عمل المهلبيه
المهلبيه هي أحد أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها من اللبن فهي تحتوي على قيمه غذائيه عاليه جدا وقد يعشق تناول المهلبيه الكثير من الاشخاص سواء كانو كبار او صغار لان لها طعم رائع ومذاق خاص بها وان المهلبية لها الكثير من الطرق المختلفه والمتنوعه وسوف نعرف طريقة تحضير المهلبية من خلال هذا المقال.
مهلبية النشا
المكونات
- اربع اكواب من اللبن السائل
- اربع معالق من النشا
- نص كوب من السكر
- نص معلقة من ماء الورد
طريقة التحضير
- نقوم بوضع اللبن والسكر وماء الورد في اناء ونقوم بوضعهم علي النار حتي يصلوا الى مرحلة الغليان نقوم بتذويب النشا في نص كوب من اللبن البارد ونقوم بوضعه على باقي الخليط ونقوم بتقليبه جيدا حتى لا تتكون أي تكتلات
- ونقوم بعد ذلك بوضع المهلبية في أطباق مناسبة للتقديم ومن الممكن ان نقوم بتزينها بجوز الهند او الفستق المجروش او الزبيب او اللوز
المهلبيه بالشوكولاته
المكونات
- ثلاث أكواب ونصف من اللبن
- ثلاث معالق من النشا
- ملعقة كبيرة من الكاكاو البودر
- كميه من جوز الهند حتى تستخدم في التزيين
طريقة التحضير
- اولا نقوم بوضع ثلاثة أكواب اللبن والسكر في اناء ثم نقوم بوضعه علي النار حتي يذوب السكر جيدا ويصل الى مرحلة الغليان ثم نقوم بعد ذلك بوضع ثلاث معالق النشا مع نص كوب من اللبن البارد ومع معلقه الكاكاو نقوم بتقليبه ووضعهم على اللبن والسكر بعد غليهم ونقوم بالتقليب جيدا حتى لا تتكون أي تكتلات حتى يصبح الخليط ثقيل
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع المهلبية في أطباق التقديم و نقوم بتزيينها بجوز الهند
المهلبيه بالبسكويت والجلي
المكونات
- خمسين جرام من الجيلي البودر
- خمس معالق من النشا
- لترمن الماء
- ست معالق من اللبن السائل
- كمية من بسكويت الشاي المطحون
- ملعقة واحدة من السكر
طريقة التحضير
- نقوم بوضع البسكويت المطحون أو المفتت في صينيه مناسبه التي سوف نضع فيها مهلبية الجيلي ومن الافضل ان نستخدم صينية بايركس
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع السكر على اللبن والفانيليا ونقوم بوضعها على النار على درجه حراره متوسطه
- ثم نقوم بعد ذلك بتذويب النشا مع القليل من اللبن السائل ونقوم بتذويب جيدا ثم نقوم بوضع اللبن مع النشا علي الخليط الذي قمنا بوضعه علي النار ولكن بعد ان يغلي تماما ونقوم بتقليبه جيدا حتى لا تتكون أي تكتلات
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع المهلبيه على البسكويت ونقوم بادخاله الثلاجه حتي يبرد تماما ثم نقوم بتذويب الجيلي في كوبين من الماء المغلي ونقوم بوضعه فوق المهلبيه ونقوم بادخالها مره ثانيه الي الثلاجه حتى يجمد الجيلي ونقوم بتقطيعها بعد ذلك