مكونات عمل سمك فيليه
طريقة عمل سمك فيليه تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل سمك فيليه غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مكونات التحضير
- كيلو من السمك الفيليه
- ثمرة من البصل المفروم
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- حزمة من الكزبرة المفرومة
- عدد من شرائح الليمون
- ملعقة من الفلفل الأسود
- رشة من الملح
- ملعقة من النعناع الجاف
- ملعقة من الخل
- ملعقة من الزيت
طريقة عمل سمك فيليه
- نقوم بإحضار السمك الفيليه ونقوم باحضار وعاء ومصفاة ثم نقوم بعد ذلك بغسل السمك الفيليه جيدا بواسطة الخل والماء ثم بعد ذلك نقوم بعد ذلك بوضع السمك الفيليه في المصفاة ونقوم بعد ذلك برفع المصفاة فوق وعاء حتى تتم تصفية السمك من الماء الزائد في هذا الوعاء
- بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء اخر ثم نقوم باحضار كلا من الملح والخل والفلفل الأسود والنعناع وشرائح الليمون ثم نقوم بوضعهم في الوعاء ثم نقوم بعد ذلك تقليبهم حتى يختلطوا جيدا ببعضها البعض ثم نقوم باحضار شرائح السمك ونقوم بوضعها في هذا الوعاء مع هذه التتبيلة
- بعد ذلك نقوم بادخال هذا الوعاء إلى الثلاجة لمدة لاتقل عن نصف ساعه حتى يتشرب السمك الفيليه من التتبيلة جيدا
- نقوم بعد ذلك باحضار الخلاط الكهربائي ثم نقوم بوضع الثوم والكزبرة بداخله ثم نقوم بخلطهم جيدا حتى نحصل على خليط كثيف ثم بعدها نقوم بإضافة الزيت إلى هذا الخليط ثم نقوم بخلطهم مرة أخرى
- نقوم بإخراج شرائح السمك الفيليه من الثلاجة ثم نقوم بعد ذلك بوضع كل شريحة من شرائح السمك في هذا الخليط ثم نقوم بعد ذلك باحضار صينية أو قارب ونقوم برص كل شريحة من شرائح السمك الفيليه في القارب المدهون بالقليل من الزيت
- ثم بعد ذلك نقوم بإشعال الفرن ونقوم بعدها بادخال القارب إلى الفرن وثم نقوم بتركه حتى يصل السمك الفيليه إلى النضج التام وبعد نقوم بتشغيل الشواية حتى يأخذ سطح السمك لون ذهبي وبعد التأكد من سوا السمك جيدا نقوم بإخراج صينية السمك من الفرن
- ثم بعد ذلك نقوم باحضار اطباق التقديم التي سوف نقوم بتقديم السمك الفيليه بها ثم نقوم بوضع شرائح السمك في الأطباق ونقوم بتزيينها بالقليل من الكزبرة المفرومة ثم نقوم بتقديمه إلى الأشخاص وبالهنا