طريقة عمل الكاسترد بالحليب السائل

طريقة عمل الكاسترد بالحليب السائل

طريقة عمل الكاسترد بالحليب السائل تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الكاسترد بالحليب السائل غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها:

المكونات:

• 450 جرام من الحليب السائل.
• 50 جرام من بودر الكاسترد أو ما يعادل 6 ملاعق كبيرة.
• 20 جرام من السكر أو 5 ملاعق كبيرة حسب رغبتك.
• 2 كوب من جوز الهند.
• 2 كوب من المكسرات بمختلف أنواعها.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 كوب من جوز الهند.
• 3 باكو بسكويت سادة.

طريقة التحضير:

• ضعي الحليب في وعاء عميق وارفعيه على نار هادئة، ثم أضيفي الكاسترد إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى يتماسك قوامه ويصبح لزج.
• أضيفي السكر والفانيليا إلى الخليط مع التقليب حتى تمام ذوبان السكر ومزجه بمكونات الخليط.
• ارفعي الخليط من على النار.
• جهزي الأكواب أو الأطباق الخاصة بالكاسترد وضعي في قاع كل كوب واحدة من البسكويت، ثم اسكبي الكاسترد فوقها وبذلك تكوني قد أعددتِ طبقة واحدة.
• ضعي قطعه أخرى من البسكويت واسكبي فوقها الكاسترد مرة أخري.
• ضعي الأكواب بالثلاجة حتى تبرد.
• يمكنك إضافة المكسرات وجوز الهند لتزيين أكواب الكاسترد.

طريقة عمل الكاسترد بالكاكاو

المكونات:

• ملعقتان من السكر الأسمر.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الكاكاو.
• 6 ملاعق كبيرة من زبد.
• كوبان من القشطة.
• 2 بيضة.

طريقة التحضير:

• امزجي القشطة والسكر والكاكاو والزبد معا على نار هادئة مع التقليب جيداً ولا تتركيها تغلي.
• ضعي البيض في وعاء وأضيفي له نصف الخليط السابق مع التقليب حتى يمتزج ثم صبيه فوق الجزء المتبقي من الخليط السابق وارفعيه على النار مع التقليب حتى يتماسك.
• احضري صينية متوسطة الحجم وصبي فيها الخليط، ثم ضعيها بالفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة ثماني دقائق فقط.
• اتركي صينية الكاسترد حتى تبرد ثم ضعيها بالثلاجة.

طريقة عمل الكاسترد بالحليب البودرة

المقادير:

• 2 كوب ماء.
• نصف كوب حليب بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة كاسترد.
• ملعقة كبيرة سكر بودرة.

طريقة التحضير:

• ضعي الحليب البودرة مع الماء في وعاء وامزجيهم جيداً.
• احضري وعاء آخر وضعي به الكاسترد ثم اسكبي فوقه ربع كمية اللبن بالتدريج مع التقليب.
• ضعي الكاسترد مع السكر الناعم مع باقي الحليب وارفعيه على نار هادئة.
• اتركي الخليط يغلي واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط لزج ومتماسك.
• ارفعي الخليط من على النار واحضري أكواب الكاسترد وصبيه فيها واتركيه حتى يبرد ثم ادخليه الثلاجة ويمكنك تزيينه بأي قطع فاكهة متوفرة لديك مثل الفراولة أو المشمش.

المصادر والمراجع