طريقة عمل الكبدة والقوانص

طريقة عمل الكبدة والقوانص

طريقة عمل الكبدة والقوانص

الكبدة والقوانص لها طعم شهي وفوائدها كثيرة لجسم الانسان لانها غنية بالفيتامينات والكالسيوم التي تفيد الجسم و الكبدة والقوانص هي من الأكلات الخفيفة وسريعة التحضير.

طريقة عمل الكبد والقوانص

المقادير

  • نصف كيلو كبد وقوانص الدجاج
  • 3 بصلات
  • فلفل حار
  • ثوم مهروس
  • زيت زيتون
  • ملعقتان فلفل اسود وملح حسب الحاجة
  • خل عنب

طريقة التحضير

  • اولا نقوم بغسل الكبد والقوانص وننظفها جيدا
  • ثانيا نقوم بغليها في الماء لمدة عشر دقائق
  • ثالثا  ثم نقطعها قطع صغيرة متساوية
  • رابعا  نقوم بتقطيع البصل وتشويحه في الزيت ونضع معهم الفلفل الحار
  • خامسا  نقوم تذبيل البصل ثم نضع عليها الكبد والقوانص و نشوحها ونتبلها بالملح والفلفل الاسود ونتركها على النار لمدة ربع ساعة مع اضافة القليل من الماء
  • سادسا نضيف خل العنب إلى الكبد والقوانص وتقدم ساخنا
إقرا أيضا :  طريقة عمل البسيسة بالحليب بدون بيض
طريقة عمل الكبد والقوانص
طريقة عمل الكبد والقوانص

طريقة عمل الكبدة والقوانص بالبطاطس

المقادير

  • حبتان من البطاطس مقطعة إلى مربعات
  • نصف كيلو من الكبد والقوانص
  • بصل مفروم
  • معلقة صغيرة من البهارات والفلفل الاسود وثوم مفروم ناعمة

طريقة تحضير

  • اولا نقوم بغسل الكبد والقوانص ونقوم بسلقها لمدة عشر دقائق
  • ثانيا  نقوم باحضار وعاء ونضعه علي النار ونضع عليها القليل من الزيت
  • ثالثا نضع البصل والثوم على النار ونقلبهم حتى يذبل لمدة 5 دقائق
  • رابعا نضع الكبد والقوانص ونقلبهم في البصل جيدا لمدة 5 دقائق ونتركها علي النار حتي تستوي
  • خامسا  نضيف البطاطس إلى الكبد والقوانص ونضع عليها القليل من الماء ونغطيها ونتركها لمدة ربع ساعة ثم نقدمها مع ارز وسلطة
إقرا أيضا :  طريقة تحضير الوافل

طريقة عمل الكبدة والقوانص بالصلصة

المقادير

  • نصف كيلو من الكبد والقوانص
  • ملح وفلفل اسود وبهارات
  • عصير ليمون
  • فصوص من الثوم
  • بصلة مقطعة الي شرائح
  • طماطم مقطعة الى مكعبات
  • معلقة من صلصة الطماطم
  • فلفل رومي مقطع مكعبات
  • كزبرة ناعمة
إقرا أيضا :  طريقة عمل صينية توست بالتونه

طريقة التحضير

  • اولا نقوم بتتبيل الكبد بالملح والكمون والبهارات المشكلة ونتركها قليلا
  • نضع معلقة من الزيت في وعاء على النار ثم نضيف البصل ونشوحه قليلا في الزيت
  • ثم نضيف الفلفل الرومي والطماطم ونحركهم ثم نضيف الصلصة ونترك المكونات تتجانس
  • ثم نضيف الكبد ونغطي الوعاء حتى تستوي الكبد ونقدمها ساخنة.

المصادر والمراجع