الرنجة المشوية
طريقة عمل الرنجة المشوية تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الرنجة المشوية لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، والرنجة من الاكلات المصرية اللذيذة جدا والمحبوبة من الجميع ونادرا ما نجد أحد لا يحبها لانها من الأكلات اللذيذة والشهية لذلك تعددت الأشياء وتعددت الطرق والوصفات التي تصنع الرنجة فنصنعها مقليه تارة ومشوية تارة اخرى وتارة اخرى نجدها مصنوعة مع السلطات وغيرها .
طريقة عمل الرنجة المشوية
المكونات
- سمكتين من الرنجة
- أربع ملاعق كبيرة من أي نوع من الزيوت النباتية
- حبتان من البصل المفروم
- حبتان من الطماطم المفرومه
- حبتان من الفلفل الحلو المفروم
- عصير ليمونتين
- ملح حسب الرغبة
طريقة عمل الرنجة المشوية بالخطوات
- نقوم بشق سمك الرنجة من الجوانب حتى نقوم باخراج الأحشاء الموجودة داخلها ونقوم بغسلها جيدا
- نقوم بشقيها ثلاثة شقوق ويستحسن أن نبدأ من الاعلى حتى تأخذ نكهة الشوي
- نحضر صينية ونضع بها القليل من الزيت ثم نقوم بوضع الرنجة
- وبعد ذلك نضع الصينية على النار ونخفض درجة حرارة النار حتى تكون هادئه ونترك الرنجة لمدة دقيقة ثم بعد ذلك نقوم بقلبها ونكرر هذه الخطوة مرتين
- ثم بعد ذلك نخلط الطماطم وعصير الليمون والبصل والفلفل معا جيدا
- ثم نحضر طبق التقديم ويوضع به نصف هذا الخليط ثم نقوم بوضع سمك الرنجة ثم نضع باقي الخليط فوق الرنجة
- ونضعها في الفرن الي ان تاخذ اللون الذهبي ومن ثم نقوم بتقديمها ساخنة
فوائد سمك الرنجة
- يعتبر سمك الرنجة من الأسماك المفيدة جدا للشرايين والأوعية الدموية اي أنه أن تناولناه بانتظام فهذا يمنعنا الاصابة بانسداد الشرايين
- بها كمية وفيرة من الدهون المهمة جدا للجسم
- غنيه جدا بالاوميجا 3 وهذا يساعد على حماية الجسم من الإصابة التجلط في الدم
- تقوم على تنشيط جهاز الإنسان المناعي
- وتمنعه من الإصابة بالفيروسات لأنها تحتوي على الزنك
- يقوي كرات الدم الحمراء لأنها تحتوي على كمية وافية من الحديد
- بها مادة اليود المهمة جدا لوظيفة الغدة الدرقية فهي تحسن وظيفتها وتنظيم افرازها
- تحتوي على نسبة عالية جدا من فيتامين ب الذي يحمل أهمية كبيرة جدا لجسم الانسان
اضرار سمك الرنجة
- على الرغم من فوائده العظيمة إلا أن له القليل من الأضرار
- هو يحتوي على النيتروجين والنترات وهذان العنصران يسببان إصابة السرطان ولكن هذا ان تناولنا سمك الرنجة بصورة مستمرة ويظهر هذا على المدى البعيد
- ترفع ضغط الدم وهذا لان بها نسبة ملوحة عالية جدا لذلك يجب على امراض الضغط تجنب تناول مثل هذه الأسماك وأخذ والحذر